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Guia de confecção de legumes frescos
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Adicione 30 a 45 ml de água fria (2 a 3 colheres de
sopa) por cada 250 g, a menos que seja recomendada uma quantidade de água diferente – consulte a
tabela. Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo– consulte a tabela. Continue a cozinhar
durante mais tempo para obter o resultado pretendido. Mexa uma vez durante e depois de estarem
cozidos. Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape com uma tampa durante o
tempo de espera de 3 minutos.
NOTA
corte os legumes frescos em pedaços iguais. Se cortar os legumes em pedaços pequenos, cozem mais
depressa.
Alimento
Tamanho das doses
Brócolos
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Coloque os caules virados para o
centro. Sirva após 3 minutos em repouso.
Couves de Bruxelas
250 g
Instruções
Adicione 60 a 75 ml (5 a 6 colheres de sopa) de água. Sirva após 3 minutos
em repouso.
Cenouras
250 g
Instruções
Corte as cenouras às rodelas uniformes. Sirva após 3 minutos em repouso.
Couve-flor
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Corte os pés grandes ao meio.
Coloque os caules virados para o centro. Sirva após 3 minutos em repouso.
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Potência
Tempo (mín.)
900 W
4-4½
6-7
900 W
5½-6
900 W
4-4½
900 W
4-4½
6½-7½
Alimento
Tamanho das doses
Curgetes
250 g
Instruções
Corte as curgetes às rodelas. Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água
ou uma noz de manteiga. Coza até ficarem macias. Sirva após 3 minutos
em repouso.
Beringelas
250 g
Instruções
Corte as beringelas às rodelas pequenas e adicione 1 colher de sopa de
sumo de limão. Sirva após 3 minutos em repouso.
Alho francês
250 g
Instruções
Corte o alho francês às rodelas grossas. Sirva após 3 minutos em repouso.
Cogumelos
125 g
250 g
Instruções
Prepare os cogumelos inteiros ou laminados. Não adicione água. Adicione
umas gotas de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta. Escorra antes
de servir. Sirva após 3 minutos em repouso.
Cebolas
250 g
Instruções
Corte as cebolas ao meio ou às rodelas. Adicione apenas 15 ml (1 colher de
sopa) de água. Sirva após 3 minutos em repouso.
Pimentos
250 g
Instruções
Corte os pimentos às rodelas pequenas. Sirva após 3 minutos em repouso.
Batatas
250 g
500 g
Instruções
Pese as batatas sem casca e corte-as em metades semelhantes ou aos
quartos. Sirva após 3 minutos em repouso.
Potência
Tempo (mín.)
900 W
3½-4
900 W
3-3½
900 W
3½-4
900 W
1½-2
2½-3
900 W
4-4½
900 W
4½-5
900 W
4-5
7-8
Português 37
2020-08-20
6:01:08
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