Сладкие булочки, 12
шт.
Рулеты, 9 шт.
Пицца, заморож.,
0,35 кг
Швейцарский рулет
Шоколадный торт
Суфле, 6 шт.
Бискв. осн. для откр.
пир.
Бисквитный торт
Отварная рыба, 0,3
кг
Рыба, целиком, 0,2
кг
Рыбное филе, 0,3 кг
Тушеное мясо, 0,25
кг
Шашлык, 0,5 кг
Печенье, 16 шт.
Макарони, 20 шт.
Маффины, 12 шт.
Несладкие изделия,
16 шт.
Печенье из песочно‐
го теста, 20 шт.
Тарталетки, 8 шт.
Овощи, тушеные,
0,4 кг
150
РУССКИЙ
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
решетка
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
керамические формочки на
решетке
форма для основы флана на
решетке
емкость для диетического
приготовления на решетке
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
сковорода для пиццы на ре‐
шетке
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
(°C)
175
3
180
2
180
2
170
2
170
2
190
3
180
2
170
2
180
2
180
3
170
3
180
3
180
3
150
2
180
2
170
2
170
2
150
2
170
2
180
2
(мин)
40 - 50
35 - 45
45 - 55
30 - 40
45 - 50
45 - 55
35 - 45
35 - 50
35 - 45
25 - 35
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 45
45 - 55
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 40
35 - 45