Galetes, 16 peces
Macaroons, 24 peces
Muffins, 12 peces
Pasta salada, 20 pe‐
ces
Galetes de pasta tren‐
cada, 20 peces
Pastissets, 8 peces
Verdures, escalda‐
des, 0,4 kg
Truita vegetariana
Verdures mediterrà‐
nies, 0,7 kg
11.3 Cocció amb ventilació: accessoris recomanats
Feu servir recipients i motlles foscos, no reflector. Absorbeixen millor l'escalfor que els
materials de colors foscos i reflectors.
Paella per a pizza
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre
11.4 Taules de cocció pels instituts
d'assaigs
Informació pels organismes de proves i assaigs
Proves segons la norma IEC 60350-1.
24
CATALÀ
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata per a pizza damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
Plat de cocció
Fosc, no reflector
26 cm de diàmetre
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Ramequin
Ceràmica
8 cm de diàmetre,
5 cm d'alçada
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Motlle de flam
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre