Publicidad
Encendido con una cerilla
A) Abra la tapa de la barbacoa (1).
m PELIGRO
En caso de no abrir la tapa antes de encender
el quemador de la barbacoa o no esperar
cinco minutos para que el gas se disipe si la
barbacoa no se enciende, se podría producir
una llamarada explosiva que diera lugar a
lesiones personales graves o mortales.
B) Asegúrese de que TODOS los mandos de control de los
quemadores estén apagados (2). Para ello, presione
los mandos de control y gírelos en sentido horario
hasta el tope.
m ADVERTENCIA: Es importante que los
mandos de control de los quemadores se
encuentren en la posición de apagado ( )
antes de iniciar el suministro desde la
válvula de la bombona de GLP.
C) Abra la válvula de la bombona mediante una de las
opciones apropiadas según el tipo de bombona y
regulador. Consulte el punto "A)" en "PRUEBAS DE
FUGAS DE GAS".
D) Comience por el quemador 1 (situado a la izquierda).
Inserte un encendedor de cocina encendido a través
de las rejillas de cocción y las FLAVORIZER BARS y
colóquelo junto al quemador (3).
E) Presione el mando de control del quemador 1 hacia
dentro y gírelo en sentido antihorario hasta la posición
de encendido/fuego alto ( ) (4).
IMPORTANTE: Encienda siempre el quemador 1 en
primer lugar. Los demás quemadores se encienden a
partir del quemador 1.
F) Compruebe si el quemador 1 se enciende mirando a
través de las rejillas de cocción. Debería ver una llama.
m ADVERTENCIA: No se incline sobre la
barbacoa durante el encendido o la
preparación de alimentos si la tapa está
abierta.
m ADVERTENCIA: Si el quemador 1 no
se enciende antes de cinco segundos,
desista; gire el mando de control del
quemador hasta la posición de cierre y
espere cinco minutos para que el gas se
disipe antes de volver a intentarlo.
G) Una vez encendido el quemador 1, podrá encender el
quemador 2 (y el quemador 3).
APAGADO DE LOS QUEMADORES
Presione el mando de control de cada quemador y gírelo
en sentido horario hasta la posición de apagado ( ).
Interrumpa el suministro de gas en la fuente.
ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR PRINCIPAL
1
3
4
Uso de la tecnología Sear Zone
El marcado es una técnica de cocción de fuego directo usada
en carnes como los filetes, las piezas de aves, el pescado
y las chuletas. Marcar dora la superficie de los alimentos a
alta temperatura. Al marcarlos por ambos lados, carameliza
su superficie, creando un sabor más apetecible.
1) Abra la tapa y encienda todos los quemadores,
incluido el quemador para marcar
quemador 1 (situado a la izquierda).
IMPORTANTE: Encienda siempre el quemador 1 en
primer lugar. Los demás quemadores se encienden a
partir del quemador 1.
Consulte la sección ENCENDIDO DE LA BARBACOA.
2) Precaliente la barbacoa manteniendo la tapa cerrada y
todos los mandos de control de los quemadores en la
posición de encendido/fuego alto durante 10-15 minutos
o hasta que el termómetro indique 260 °C.
3) Después de precalentar, deje el mando de control del
2
quemador para marcar
de los quemadores adyacentes en la posición de
encendido/fuego alto
funciona junto con los quemadores adyacentes (B).
Los demás quemadores se pueden apagar o poner a
fuego bajo.
4) Coloque la carne directamente sobre el área
SEAR ZONE y cierre la tapa. Marque cada lado entre
uno y cuatro minutos (C), en función del tipo y el
grosor de la carne. Una vez completado el proceso de
marcado, esta se puede pasar a fuego medio y cocinar
hasta lograr el punto de cocción deseado.
Nota: Cocine siempre manteniendo la tapa cerrada para
conseguir el máximo calor posible y evitar llamaradas.
Le animamos a experimentar con diferentes tiempos de
marcado hasta encontrar el resultado que mejor se ajuste
a su gusto a medida que vaya adquiriendo experiencia en el
uso de la tecnología SEAR ZONE.
Apagado de los quemadores
1) Presione el mando de control de cada quemador hacia
dentro y gírelo en sentido horario hasta la posición de
apagado .
2) Cierre el suministro de gas en la bombona de GLP.
B
1
. Comience por el
y los mandos de control
(A). El quemador para marcar
2
17
www.weber.com
Publicidad
