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Panini de pechuga de pollo
ES
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14
400 g de fi lete de pechuga de pollo
20 g de mantequilla
Pimienta, sal y pimentón
120 g de panceta en tiras
6 rebanadas de pan blanco/de molde
3 cucharadas de aliño para ensaladas (yogur)
30 g de lechuga iceberg
2 tomates
1 aguacate
1 cucharadita de zumo de limón
50 g de pepinos
Lave brevemente el fi lete de pechuga de pollo con agua corriente y séquelo con
un trozo de papel de cocina. Caliente mantequilla en una sartén antiadherente
y sofría el fi lete de pechuga de pollo a temperatura alta por ambos lados. Baje
el hornillo a una temperatura media y deje que el fi lete de pechuga de pollo se
siga haciendo unos 10 minutos. A continuación, condiméntelo con sal, pimienta
y pimentón, retírelo de la sartén y resérvelo.
Vuelva a calentar la grasa en la sartén y fría las tiras de panceta hasta que
estén crujientes.
Distribuya aliño de yogur sobre tres rebanadas de pan de molde o pan blanco,
coloque encima las hojas de lechuga iceberg, corte tomates en rodajas, condi-
méntelos y colóquelos por encima.
Corte el fi lete de pechuga de pollo a lo largo y colóquelo sobre los tomates.
Coloque las tiras de panceta sobre el fi lete de pechuga de pollo.
Corte el aguacate a lo largo y retire el hueso con un movimiento giratorio. Retire
la piel y corte el aguacate en rodajas. Salpíquelo con el zumo de limón para
que no se oxide. Coloque las rodajas sobre el panini.
Corte el pepino en rodajas y colóquelas sobre el aguacate.
Cubra el panini con otra rebanada de pan.
Coloque el panini con cuidado sobre la sandwichera precalentada en el nivel
de calor medio y cierre la tapa.
Espere a que el panini tenga un color tostado y retírelo con cuidado de la
sandwichera.
SPM 2000 B2
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