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Panino al petto di pollo
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400 g di fi letto di petto di pollo
20 g di burro
Pepe, sale, paprica in polvere
120 g di pancetta a strisce
6 fette di pane bianco/pan carré
3 cucchiai di condimento per insalata (yogurt)
30 g di insalata iceberg
2 pomodori
1 avocado
1 cucchiaino di succo di limone
50 g di cetrioli
Sciacquare brevemente il fi letto di petto di pollo sotto l'acqua corrente e asciu-
garlo con carta da cucina. Riscaldare il burro in un tegame con rivestimento
antiaderente e arrostire a fi amma viva il fi letto da entrambi i lati. Abbassare la
fi amma a livello medio e fi nire di cuocere il fi letto di pollo per circa 10 minuti.
Dopo di ciò insaporire con sale, pepe e paprica, togliere il fi letto dal tegame e
metterlo da parte.
Riscaldare nuovamente il burro nel tegame e arrostire le strisce di pancetta in
modo da renderle croccanti.
Distribuire il condimento a base di yogurt su 3 fette di pan carré/pane bianco,
appoggiarvi sopra l'insalata iceberg, tagliare i pomodori a fette, insaporire e
posare anch'essi sul pane.
Tagliare per il lungo il fi letto di pollo e appoggiare le strisce sui pomodori.
Mettere le strisce di pancetta sopra quelle di fi letto.
Aprire per il lungo l'avocado e togliere il nocciolo con un movimento rotatorio.
Sbucciare l'avocado e tagliarlo a fette. Cospargere del succo di limone sull'avo-
cado in modo che non si annerisca. Mettere le fette sul panino.
Tagliare il cetriolo a fette e appoggiarlo sull'avocado.
Ricoprire il panino con una seconda fetta di pan carré.
Mettere con cautela il panino sul paninimaker preriscaldato al livello di calore
medio e chiudere il coperchio.
Attendere fi no a quando il panino è ben dorato, poi prelevarlo con cautela dal
paninimaker.
SPM 2000 B2
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