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• 1 cdita. de canela en polvo
• 100 grs. de nueces picadas
• 4 manzanas verdes
• 120 grs. cdas. de azúcar
Preparación:
En una olla colocar las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños, agregar
las 6 cucharadas de azúcar y cocinar hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Agregar los huevos, seguir batiendo y luego incorporar la leche.
Tamizar la harina, el polvo para hornear y la canela, agregar a la preparación
anterior mezclando con una espátula. Por último incorporar las nueces picadas, la
compota de manzana y mezclar bien.
Colocar una cucharada de mezcla en cada molde (llenar 3/4 de altura) y cocinar de
10 a 15 minutos, o hasta que al introducir un palito de brochette éste salga limpio.
Una vez fríos colocarles el frosting de canela (ver receta nª 15-c). Decorar con
nueces picadas.
4- CUPCAKES DE BANANA Y AZÚCAR NEGRA
Rendimiento:
24 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 150 grs.de manteca blanda
• 150 grs. de azúcar negra
• 2 huevos
• 200 grs. de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cdita. de bicarbonate de sodio
• 2 bananas maduras pisadas
• 100 grs. de nueces picadas
Preparación:
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir la manteca con el azúcar negra hasta obtener una textura cremosa.
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