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Nota: la masa se puede reemplazar por masa comprada para empanadas de
copetin.
11- TARTITAS SOUFLEÉ DE ESPINACA (CON MASA DE HARINA INTEGRAL
Y SEMILLAS)
Rendimiento:
30 unidades aproximadamente
Ingredientes para la masa:
• 500 grs. de harina integral
• 250 cc. de agua tibia
• 50 cc. de aceite de oliva
• 50 grs. de mix de semillas (girasol, chia, lino, sésamo)
• sal c/n
Ingredientes para el relleno:
• 1 cebolla grande picada
• 200 grs. de espinaca cocida o congelada
• 4 huevos
• 100 grs. de queso rallado
• 50 cc. de crema
• 50 grs. de queso crema
• sal y pimienta a gusto
• aceite c/n
Preparación:
Masa:
Mezclar todos los ingredientes, amasar bien hasta que quede una masa lisa,
envolver con film y dejar descansar en la heladera.
Relleno:
Rehogar la cebolla con aceite y sal. Colocarlas en un bowl y agregarles las
espinacas cocidas previamente procesadas, los huevos, el queso rallado, la crema
y el queso crema. Mezclar bien y reservar.
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
Estirar la masa de 2mm de espesor y con ayuda de un cortante hacer círculos
de 8cm de diámetro. Colocarlos en los moldes presionando los pliegues y luego
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