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Nota: El chocolate para taza se puede reemplazar por 50 grs. de cacao amargo.
6- CUPCAKES DE LIMÓN CON ACEITE
Rendimiento:
27 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 100 cc. de aceite de girasol
• 200 grs. de azúcar
• 2 huevos
• 200 grs. de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 limón (ralladura de 1 y jugo de ½ )
Preparación:
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir el azúcar con los 2 huevos hasta formar una espuma. Agregar el
aceite, el jugo y la ralladura del limón, y batir hasta integrar bien.
Tamizar la harina y el polvo para hornear y agregar a la preparación anterior
mezclando con una espátula.
Colocar una cucharada de mezcla en cada molde (llenar 3/4 de altura) y cocinar de
10 a 15 minutos, o hasta que al introducir un palito de brochette éste salga limpio.
Una vez fríos colocarles un frosting a elección (ver receta nº15, se sugiere vainilla,
chocolate o naranja). Decorar con chocolate rallado o chispas de chocolate.
7- CUPCAKES DE VAINILLA
Rendimiento:
28 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 180 grs. de manteca
• 180 grs. de azúcar
• 3 huevos
• 150 cc. de leche
• 250 grs. de premezcla
• 3 cucharaditas de polvo para hornear sin t.a.c.c.
• 1 cdita. de esencia de vainilla o ralladura de naranja/limón
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