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Ingredientes:
• 100 cc. de aceite de oliva
• 4 huevos
• 200 cc. de leche
• 50 cc. de crema
• 400 grs. de harina integral
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 cdita. de sal
• 100 grs. de mozzarella rallada
• 100 grs. de queso rallado
• 100 grs. de aceitunas verdes
• 100 grs. de tomates secos hidratados
• 200 grs. de queso blanco
• 1 cebolla de verdeo picada
• sal y pimienta a gusto
Preparación:
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir con batidor de alambre el aceite con los huevos, la crema y la
leche. Agregar la mozzarella, el queso rallado, la aceitunas picadas, los tomates
secos picados, sal, pimienta y mezclar bien.
Incorporar la harina y el polvo para hornear mezclando con una espátula.
Colocar una cucharada de mezcla en cada molde (llenar 3/4 de altura) y cocinar de
10 a 15 minutos, o hasta que al introducir un palito de brochette éste salga limpio.
Como frosting podemos utilizar 200 grs. queso blanco mezclado con hierbas
picadas (tomillo, romero, perejil, oregano) o 1 ramita cebolla de verdeo picada.
Nota: Los tomates secos se hidratan en agua caliente y se conservan en aceite.
Esto le dará más humedad a la masa.
14- MUFFINS DE POLLO, JAMÓN Y QUESO
Rendimiento:
37 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 100 grs. de manteca blanda
• 4 huevos
• 300 cc. de leche
• 50 cc. de crema
• 400 grs. de harina 000
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