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FRANÇAIS
4. INFORMATIONS IMPORTANTES À PROPOS DE LA CUISSON SOUS PRES-
SION
Bouchon d'évacuation de la vapeur : placez-le sur la valve de pression lorsque vous cuisinez.
Tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour le mettre en place et dans le sens
inverse pour le retirer.
Capacité de la cuve
-
Placez toujours les quantités adéquates de nourriture/liquide dans la cuve.
-
Ne dépassez jamais les niveaux maximaux de capacité de la cuve.
-
Pour les aliments qui prennent du volume (riz, légumes, céréales...), ne dépassez pas la
moitié de la capacité.
-
Assurez-vous de remplir la cuve au moins jusqu'au minimum de sa capacité pour éviter
des dommages thermiques. Img. 6
Fermer le couvercle
1.
Assurez-vous que le joint en silicone soit bien installé sur le contre-couvercle.
2.
Tournez le couvercle pour l'ouvrir ou le fermer, ne forcez pas. Il doit se fermer et s'emboîter
à sa place avec un effort minime.
3.
Si l'autocuiseur contient de la nourriture chaude, vous devrez peut-être devoir appuyer
légèrement pour fermer le couvercle, à cause de l'effet de la pression.
4.
Lorsque vous nettoyez la gomme de la valve de sécurité, remettez-la bien correctement.
Consultez les vidéos explicatives sur notre chaîne Youtube Ollas GM.
Ouverture du couvercle
-
Si vous avez cuisiné à pression, ouvrez la valve à l'aide d'un chiffon ou d'un ustensile de
cuisine en évitant le contact direct de la vapeur avant d'ouvrir le couvercle. Dans le cas
contraire, il vous sera difficile de la retirer. Le couvercle s'ouvre dans le sens des aiguilles
d'une montre. Img. 7
-
Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle de l'autocuiseur, ne le forcez pas, car cela
indique que de la pression peut rester à l'intérieur. Ceci est dû au système de sécurité de
l'autocuiseur. Si cela se produit, attendez et vous pourrez ensuite ouvrir le couvercle.
Avertissement
Ne forcez jamais l'ouverture de l'autocuiseur. N'ouvrez pas l'autocuiseur si la pression à
l'intérieur de celui-ci n'a pas été complètement éliminée.
Préparation du modèle H
1.
Ouvrez le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
2.
Lavez le couvercle et l'anneau en silicone avec de l'eau chaude et du savon, puis séchez.
Le joint en silicone est réversible, assurez-vous qu'il soit placé dans la bonne position.
3.
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OLLA GM MODELO H DELUXE
4.
Le couvercle possède une seule position et doit toujours être dans la bonne position. S'il
n'est pas bien fermé, il pourrait prendre de la pression et la nourriture pourrait déborder
par les côtés de l'autocuiseur.
Nettoyez la cuve et assurez-vous que tous les contacts se fassent correctement.
5.
6.
Vérifiez que le réservoir de restes situé au niveau de la partie postérieure de l'autocuiseur
soit à sa place.
7.
Branchez l'autocuiseur. L'autocuiseur se mettra en marche, fixez les réglages selon vos
préférences.
5. FONCTIONNEMENT
-
Ouvrez le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée,
puis il se soulèvera.
-
Puis, introduisez tous les ingrédients dans la cuve et, si nécessaire, certains accessoires,
comme indiqué dans le livre de recettes.
-
Il y a des marques à l'intérieur de la cuve. En cas de pression (surtout haute pression),
la marque maximale ne doit être dépassée par aucune sorte de liquide, et la marque
minimale doit être atteinte pour éviter des dommages thermiques. Si vous utilisez le
couvercle, avant de commencer à cuisiner, vérifiez qu'il soit bien fermé.
-
Tout de suite après, sélectionnez le menu selon la recette. Une fois le menu sélectionné,
réglez le temps de cuisson. Pour cela, utilisez le sélecteur qui augmentera le temps de
cuisson d'une minute en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre et le diminuera
en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Il est conseillé de suivre les
temps indiqués dans le livre de recettes, mais vous pouvez aussi les modifier selon votre
goût.
-
Si vous souhaitez annuler le processus sélectionné, maintenez appuyé le bouton GM et
l'autocuiseur redémarrera.
-
Sélectionnez le niveau de pression auquel vous voulez cuisiner. N'oubliez pas qu'avec les
menus Four, Feu lent, Frire, Faire revenir, Dessert, Pain, Fermenter, Confire, Pocher et Grill
vous ne pourrez pas cuisiner avec la pression, vous pourrez donc uniquement modifier la
température et le temps. Avec ces menus, il est conseillé de laisser la valve ou le couvercle
ouvert.
-
Réglez la température et, si tous les paramètres sont réglés, appuyez sur le bouton GM
pour lancer le processus de cuisson. L'autocuiseur commencera automatiquement le
préchauffage.
-
Pendant le préchauffage, les flammes qui apparaissent sur l'icône de l'autocuiseur
clignoteront (Img. 8). À la fin, le temps de cuisson sélectionné s'affichera et un compte
à rebours s'effectuera, chaque minute écoulée étant déduite du temps initialement
programmé. Img. 9
-
Vous saurez que l'autocuiseur a terminé de cuisiner, car il vous préviendra par voix : « Le
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