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Utilisation
TABLEAU
DE CUISSON
DES VIANDES
NIVEAU
DU RI_EDE
DE PUISS.
CUISSON
VIANDE
BI_UF
Hamburgers,
frais ou d_congeles
(4 oz/114 g chacun)
1 steakette
2 steakettes
4 steakettes
R(_ti- pointe de surlonge
(3 _ 4 Ib/1,4 _ 1,8 kg)
AG N EAU
R6ti roul& sans os
(3 _ 4 Ib/1,4 _ 1,8 kg)
PORC
Tranches
de bacon
2 tranches
4 tranches
6 tranches
10 tranches
C6telettes
(5 _ 7 oz/142 b 198 g chacune)
2 cetelettes
4 c(_telettes
Reti de Ionge roule,
sails os
(3 1/2 _ 4 1_ Ib/1,6 _ 2 kg)
Saucisses, fraiches ou
surgelees, decongelees
(1 _2oz/28857g
chacune)
2 saucisses
4 saucisses
6 saucisses
10 saucisses
HI
(puissance
elevee)
HI
HI
1 - 1 V2 minutes
1 V2- 2 minutes
2 ]A_- 3 V2 minutes
8- 10 minutes
par Ib (454 g)
SAIGNANT (135 °F/57 °C)
11 - 13 minutes
par Ib (454 g)
A POINT (155 °F/68 °C)
11 - 12 minutes
par Ib (454 g)
SAIGNANT (135 °F/57 °C)
12- 13 minutes
par Ib (454 g)
A POINT (145 °F/63 °C)
13 - 14 minutes
par Ib (454 g)
BIEN CUlT (155 °F/68 °C)
1 V2 - 2 minutes
2- 3 minutes
4- 5 minutes
7- 8 minutes
18- 20 minutes
par Ib (454 g)
15 - 17 minutes
par Ib (454 g)
25 - 27 minutes
par Ib (454 g)
45 - 60 secondes
1 - 1 V2 minutes
1 V2- 2 minutes
1 s/4 - 2 minutes
DIRECTIVES
Former une d@ression au centre de chaque steakette.
Placer sur une grille de retissage aux micro-ondes. Badigeonner avec un agent de
brunissage (le cas echeant). Recouvrir avec du papier paraffine.
Retourner _ mi-cuisson.
Ajouter une periode d'attente d'une minute, sous couvert.
Placer le reti sur une grille de retissage aux micro-ondes (cete gras vers le bas).
Assaisonner au got_t et recouvrir avec du papier paraffin&
Retourner la piece de viande _ mi-cuisson si necessaire. Retirer le reti du four _ micro-
ondes Iorsque la temperature desiree est atteinte. Ajouter une periode d'attente de
15 minutes, le mets etant recouvert d'une feuille d'aluminium.
(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)
Placer le reti sur une grille de retissage aux micro-ondes (cete gras vers le bas).
Badigeonner avec la marinade ou assaisonner au got_t (romarin, thym, marjolaine).
Recouvrir avec du papier paraffine.
Retourner le reti apres 15 minutes de cuisson, puis de nouveau apres 30 minutes de
cuisson.
Si necessaire, proteger les parties qui cuisent plus rapidement.
Retirer le reti du four b micro-ondes Iorsque la temperature desiree est atteinte.
Ajouter une periode d'attente de 15 minutes, sous une feuille d'aluminium.
(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)
Placer les tranches de bacon sur une grille de retissage aux micro-ondes.
Recouvrir avec du papier essuie-tout.
Ajouter une periode d'attente d'une minute apres la cuisson.
Placer les cetelettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.
Assaisonner au got_t et recouvrir avec une feuille de plastique (avec even0.
Cuire jusqu'b ce que la teinte rose disparaisse ou que la temperature interne atteigne
170 °F (77 °C). Retourner les cetelettes _ mi-cuisson.
Ajouter une periode d'attente de 5 minutes.
(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)
Placer le r6ti dans un sachet de cuisson, dans un ustensile pour four 8 micro-ondes.
Assaisonner au got_t et ajouter eventuellement un agent de brunissage. Fermer le sac
sans serrer. Ajouter une periode d'attente de 15 minutes dans le sachet apres la cuisson.
(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.) La viande de porc doit atteindre
une temperature de 170°F (77 °C) pour 6tre servie.
Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une grille de retissage aux micro-
ondes.
Recouvrir avec du papier paraffine ou du papier essuie-tout.
Retourner _ mi-cuisson.
Apres la cuisson, ajouter une periode d'attente d'une minute, sous couvert.
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