Software Anleitungen - BIANCHI VENDING GAIA BV303 Manual De Instalacion Y Mantenimento

4.6 Installation
4.6.1 Füllen des Wasserkreislaufs
Das Gerät füllt den Wasserkreislauf automatisch.
Wie folgt vorgehen:
– Start des Automats (Abb. 4.11)
– Erste installation
Beim ersten Anlassen der Maschine wird eine Auto-Installation durchgeführt.
Ziel dieses Vorgangs ist das Vermeiden der manuellen Verbindungen der Drähte
auf den Karten in der Folge auf das Füllen des Hydraulikkreises.
Bei Erreichen der Höchstfüllhöhe wird der Füllvorgang unterbrochen.
Bei Beendung dieser Vorgangs erscheint auf der Anzeige ein Datum.
– Nach Beendigung des Füllvor-
gangs muß die Mixergruppe
mehrmals gespült werden, um
alle Leitungen zu füllen und um
eventuelle Verschmutzungen
aus dem Boiler zu entfernen
(Abb. 4.12).
Erste auto-installation
Für Einzelkessel Espresso:
Beim Einschalten des Automaten wird der Airbreack mit Wasser gefüllt.
Wenn sich der Schwimmer auf hoher Position befindet beginnt die Maschine
die automatische Füllung mit Wasser, die solange andauert, bis der Durch-
flussmesser den Durchlauf von 300 cm³ Wasser abgemessen hat (dement-
sprechend wird das Wasser durch das Kaffee-Elektroventil ausgegeben).
Dieser Vorgang wird mit ausgeschaltetem Widerstand durchgeführt.
Bei Beendung des Vorgangs erscheint auf der Anzeige ein Datum.
Für Heizkessel Instantprodukt :
Bei der Einschaltung des Automaten wird der Heizkessel aus Polysulfon bis
zum Höchststand der Sonde mit Wasser gefüllt; die Pumpe startet für 5 Sek.,
es wird die Eingabe des Datums verlangt, dann beginnt die Erhitzung.
Vor Einschaltung der Spannung muss sichergestellt werden, dass
der Automat an das Wassernetz angeschlossen und der Wasserhahn
aufgedreht wurde.
Für die Maschinenmodelle mit doppeltem Heizkessel, der serienmäßig geliefert
wird, gehört zum Lieferumfang ein kleiner Beutel mit einer Sicherung, die
in den entsprechenden Sicherheitsträger, der sich auf der Hinterseite des
Automaten befindet (Abb. 4.13), erst nach Durchführung der ersten Instal-
lation der Maschine (also nach der kompletten Ladung des Hydraulikkreises)
eingesetzt wird.
Die Sicherung dient zur Aktivierung der Heizkessel-Widerstände, die andern-
falls inaktiv bleiben und die Maschine das Wasser nicht aufheizen würde.
Achtung, die Sicherung nicht vor Auffüllung des Heizkessels
einsetzen, da die Gefahr einer Durchbrennung der Heizkessel-
Widerstände besteht.
4.6.2 Reinigen der Komponenten die in Kontakt mit Lebensmitteln
stehen
Spülen Sie die Mixerschalen bei eingeschaltetem Automaten durch Betätigen
der im Absatz "Dienstfunktionen" beschriebenen Tasten, um alle eventuell
vorhandenen Schmutzreste aus dem Kaffee- und dem Instantboiler zu
entfernen.
– Spühlen Sie sich gründlich die Hände
– Bereiten Sie eine desinfizierende, bakterizide Lösung auf Chlorbasis vor
(in Apotheken erhältlich), in der auf der Packung angegebenen Konzen-
tration.
Produktbehälter entnehmen, wenn die Klappe vorher geschlossen
wurde, damit das Instantpulver nicht auslaufen kann (Abb. 4.14).
– Entfernen Sie alle Produktbehälter aus dem Automaten (Abb. 4.15)
– Nehmen Sie die Deckel und die Produktrutschen (Abb. 4.16) ab und
tauchen Sie sie in die vorbereitete Reinigungslösung.
– Entfernen Sie alle Förderschnecken, Wassertrichter, Mixerkammern und
-rührer sowie die Silikonrohre und tauchen Sie sie ebenfalls in die Reini-
gungslösung (Abb. 4.17).
– Reinigen Sie mit einem befeuchteten Tuch die Sockel der Mixer (Abb.
4.18).
– Lassen Sie alle Teile für die auf der Packung des Reinigungsmittel ange-
gebenen Dauer in der Lösung
– Spülen sie nun alle Teile gründlich ab, trocknen Sie sie und bauen Sie sie
wieder in den Automaten ein.
Nachdem der Behälter eingesetzt wurde, Klappe hochstellen und den kor-
rekten Betrieb wieder herstellen. (Abb. 4.19)
Um sicherzugehen, daß sich keine Spülmittelreste mehr im Gerät be-
finden, sollten nach dem Wiedereinbau einige automatische Spülzyklen
durchgeführt werden.
4.7 Einfüllen der Produkte
4.7.1 Füllen der Behälter
Das Auffüllen kann mit eingefügten Behältern erfolgen, indem die obere
Automatenabdeckung geöffnet (Abb. 4.20) oder jeder Behälter einzeln
herausgenommen wird.
Bei Bohnenkaffe ist es erforderlich, vor der Herausnahme des Behälters, die
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Verschlussplatte zu schliessen (Abb. 4.21).
Nach Abnehmen der Deckel kann das auf dem Schild angegebene Produkt
eingefüllt werden (Abb. 4.22- 4.23).
Es dürfen keine Klumpen eingefüllt werden und das Pulver darf nicht kompri-
miert werden. Um eine Überschreitung der Haltbarkeitsdauer zu vermeiden,
darf nicht mehr Produkt eingeführt werden, als im Zeitraum zwischen zwei
Füllvorgängen verbraucht wird.
Die Füllkapazität der einzelnen Behälter kann dem Absatz TECHNISCHE
DATEN entnommen werden.
4.7.2 Anbringen der Zahlungssysteme
Der Automat ist nicht mit einem Zahlungssystem ausgerüstet ; eventuelle
Schäden am Gerät und/oder an Gegenständen und/oder Personen, die auf
den Einbau des Zahlungssystems zurückzuführen sind, liegen in der Veran-
twortung der den Einbau durchführenden Person.
Der Münzprüfer MBD kann an der Anwahlplatine angeschlossen werden. Für
Executive Systeme wird das separat zu bestellende Konverter Kit benötigt.
Anschließend müssen die korrekten Parameter programmiert werden.
In Kapitel "5.0 SOFTWARE ANLEITUNGEN" ist beschrieben, wie die Parameter
des installierten Zahlungssystems eingegeben werden.
5.0

SOFTWARE ANLEITUNGEN

NORMALZUSTAND
TASTATUREN
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
Taste 1: KAFFEE KURZ (Espresso)
Taste 2: KAFFEE LANG
Taste 3: KAFFEE MACCHIATO
Taste 4: CAPPUCCINO
Taste 5: MILCH MACCHIATO
Taste 6: ESPRESSOCHOC
Taste 7: SCHOKOLADE
Taste 8: HEIßWASSER
RASTE
WARTUNG
TASTE
PROGRAMMIERUNG
Zugriffs Programmierung
Man hat Zugriff zum Programmierungmenü durch Andrücken der Drucktaste
hinter der Druckknopftafel.
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
Taste 1: Erhöhen
Taste 2: Escape
Taste 3: Vermindern
Taste 5: Cursor bewegen
Taste 7: Enter / abrollen der optionen
TASTENFUNKTIONEN
Man hat Zugriff zum Wartungsmenü durch Andrücken der Drucktaste hinter
der Druckknopftafel.
Hält man für 5 Sekunden die Wartungs-Taste gedrückt erfolgt die Rückstellung
der Kaffeesatz-Fehler.
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
TASTE 1: DURCHLAUF DER ALARME
2. FUNKTION
TASTE 2: RESET ALARME
RESET ALARME
TASTE 3: KOMPLETTER TEST
TASTE 4: NUR WASSERTEST
TASTE 5: MIXERTEST
TASTE 6: GRUPPENBEWEGUNG
TASTE 7: ANZEIGE DER GESAMTANSCHLÄGE
EHRENAUFFÜLLUNG MDB
TASTE 8: REINIGUNG
ROHRENTLEERUNG MDB
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DEUTSCH