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7/6/07
Guía de cocción por Modo Sonda
*Según las guías de seguridad de alimentos del USDA (Departamento de Agricultura de los
EE.UU.). Para más información, visite foodsafety.gov.
Alimento/Peso
Asado de res (3 lbs/1.5 kg)
Pecho de res (4-5 lbs/2-2.2 kg)
Pechuga de pavo (6-7 lbs/3-3.5 kg)*
Pollo entero (4-6 lbs/2-3 kg)
Piezas de pollo (con hueso) (3-4 lbs/1.5-2 kg)
Pechugas de pollo (4 lbs/2 kg)
Jamón completamente cocido (7.5 lbs/3.5 kg)*
Lomo de cerdo (2-3 lbs/2-2.2 kg)
Asado de cerdo (4-5 lbs/2-2.2 kg)
Chuletas de cerdo (2-3 lbs/1-1.5 kg)
* Sólo para olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón (6 L). Ajuste el tamaño y peso de los alimentos para que puedan
entrar en una olla de cocción lenta de 5 cuartos de galón (5 L) o más pequeño.
NOTA: Si va a cocinar vegetales densos (tales como papas u otros vegetales de raíz) con carnes, verifique el punto de
cocción cuando se haya alcanzado la temperatura de carne deseada. Esta clase de vegetales tardan más en cocinarse
cuando se preparan con carnes/alimentos tales como los listados en la Guía de cocción anterior.
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8:34 AM
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BAJO
3-4 horas
8 horas
6-7 horas
6 horas
4-5 horas
4 horas
4-5 horas
2-3 horas
4-5 horas
5 horas
ALTO
TEMPERATURA DESEADA
1.5 horas
145ºF/63ºC
6 horas
145ºF/63ºC
3-4 horas
180ºF/82ºC
4 horas
180ºF/82ºC
1.5 horas
180ºF/82ºC
3.5 horas
180ºF/82ºC
3 horas
145ºF/63ºC
1.5-2 horas
160ºF/71ºC
2.5 horas
160ºF/71ºC
2-3 horas
160ºF/71ºC
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