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Instrucciones
de coccibn
Guia para cocinar pescado en el microondas
Cueza el pescado hasta que sea fAcil separar su came en lAminas con
un tenedor.
Ponga el pescado en un plato apto para microondas, en una parrilla de
asado tambi6n apta para microondas.
Utilice una tapa ajustada para conservar el vapor del pescado.
Una cobertura ligera de papel encerado o papel absorbente evitara que
se pierda el vapor.
No cocine demasiado el pescado: pruebe con el tiempo de cocci6n
minimo.
Supre
Tiempo de cocci6n:
mas
6-9 min/500 g
Hasta
Nivel de potencia:
750 g
Medio-alto (70).
Filetes
Tiempo de cocci6n:
3-7 min/500 g
Hasta
750 g
Nivel de potencia:
Alto
(Hi).
Gamba
Tiempo de cocci6n:
s
3-6 min/500 g
Hasta
Nivel de potencia: Alto
750 g
(Hi).
Coloque las supremas en la parrilla
de asado con las porciones mas
gruesas orientadas hacia el
exterior. Ct3bralas con papel
encerado. Deles la vuelta y
col6quelas de nuevo una vez
transcurrida la mitad del tiempo de
cocci6n. Cueza el pescado hasta
que sea facil separar su came en
lain has con un tenedor. D6jelo
reposar durante 3 a 5 minutos.
Disponga los filetes en una
bandeja de homo, colocando las
piezas delgadas debajo. Ct_bralas
con papel encerado. Si tienen un
grosor mayor de 1,5 cm, deles la
vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocci6n
Cueza el pescado hasta que sea
facil separar su came en lAminas
con un tenedor. D6jelo reposar
durante 2 a 3 minutos.
Coloque las gambas en una
bandeja de homo. en una sola
capa y sin que queden montadas
unas sobre otras. Ct3bralas con
papel encerado.
Cocinelas hasta
que la came quede firme y opaca,
movi6ndolas dos o tres veces.
D6jelos reposar durante 5 minuto.
Guia para cocinar huevos en el microondas
•
No cocine nunca los huevos con la cascara ni caliente los huevos
cocidos con su cascara, ya que podrian explotar.
•
Perfore siempre los huevos enteros para evitar que estallen.
•
Cocine los huevos en su punto exacto: se vuelven muy duros si se
cuecen demasiado.
Guia para cocinar vegetales en el microondas
•
Los vegetales se deben lavar justo antes de cocinarlos. Con frecuencia
no se necesita agua extra. AI cocer vegetales densos, como patatas,
zanahorias y judias verdes, aSada 14de taza de agua.
•
Las verdura de pequeSo tamaSo (zanahorias en rodajas, guisantes,
habas, etc.) se coceran mas deprisa que las grandes.
•
Los vegetales enteros, como patatas, calabaza amarilla o mazorcas de
maiz, deben colocarse en circulo en el plato giratorio antes de
cocinarse. Se coceran mas uniformemente si se dan la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de cocci6n.
•
Coloque siempre las verduras como esparragos o br6coli con los
extremos de los tallos apuntando hacia el borde del plato y las puntas
hacia el centro.
•
Cuando cocine vegetales cortados, cubra siempre el plato con una tapa
o una envoltura de plastico para microondas ventilada.
•
Antes de cocinarlas, se debe perforar en varios puntos la piel de las
verduras enteras y sin pelar, como patatas, calabazas, berenjenas, etc.,
para evitar que estallen.
•
Para una cocci6n mas uniforme, remueva o reorganice los vegetales
enteros cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocci6n.
•
Por regla general, cuanto mas denso es el alimento mayor es el tiempo
de espera. (Por tiempo de espera se entiende el tiempo necesario para
que los alimentos vegetales densos y grandes terminen de cocerse
despu6s de sacarlos del homo.) Una patata asada puede necesitar una
espera de cinco minutos antes de que su cocci6n sea completa,
mientras que un plato de guisantes puede servirse inmediatamente.
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