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Vinagreta griega
Rinde: Aprox.
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2
3
INGREDIENTES
1
diente de ajo, pelado
2
cucharadas de vinagre de vino tinto
2
cucharadas de jugo de limón fresco
½
cucharadita de mostaza de Dijon
1
cucharadita de sal kosher
INSTRUCCIONES
1. Instalar la cuchilla universal. Encender el aparato a velocidad alta y dejar caer el ajo por el
tubo de alimentación; procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el vinagre, el jugo
de limón, la mostaza, la sal y la pimienta; procesar a velocidad baja para combinar.
2. Encender el aparato y agregar el aceite por el orificio en el empujador; procesar a velocidad
baja por 1½-2 minutos para emulsionar. Agregar el orégano y pulsar unas cuantas veces para
combinar.
Información nutricional por porción de 1 cucharada:
Calorías 98 (97 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 0 g • Grasa 11 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg
Sodio 235 mg • Calcio 5 mg • Fibra 0 g
de taza
½
cucharadita de pimienta negra recién
molida
½
taza (120 ml) de aceite de oliva virgen
extra
1½
cucharadas de orégano fresco
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