Garland MWE2W Manual De Instalación Y Operación
Parrillas garland eléctricastipo almeja de 2 planchas
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Ver también para MWE2W:
- Manual de servicio (72 páginas) ,
- Manual de instalación y operaciones (46 páginas) ,
- Guía del usario (5 páginas)
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MANUAL DE INSTALACIÓN
Y OPERACIÓN
PARRILLAS GARLAND ELÉCTRICAS
TIPO ALMEJA DE 2 PLANCHAS
CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO
MODELOS:
MWE2W
MWE2S
LA INSTALACIÓN, AJUSTE, MODIFICACIÓN, SERVICIO O MANTENIMIENTO INCOR-
RECTO PUEDEN OCASIONAR DAÑOS A LA PROPIEDAD, LESIONES O LA MUERTE.
LÉASE MINUCIOSAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y
MANTENIMIENTO ANTES DE INSTALAR O DAR MANTENIMIENTO A ESTE EQUIPO
LEA TODAS LAS SECCIONES DE ESTE MANUAL Y GUÁRDELO PARA FUTURAS CONSULTASTHIS
ESTE EQUIPO DEBE SER INSTALADO Y PUESTO EN SERVICIO POR UN TÉCNICO PROFESIONAL
ESTE EQUIPO DEBE OPERAR SOLAMENTE BAJO UN SISTEMA DE CAMPANA APROBADO.
NOTE: Este manual pertenece a todos los modelos de parrilla arriba listados. El lector/
operador debe interpretar su contenido de acuerdo con las necesidades aplicables. Si
usted tiene preguntas sobre algún material de instrucciones de las parrillas Garland,
por favor póngase en contacto con nuestro Departamento de Servicio al Cliente a
través de alguno de los números telefónicos abajo indicados.
TELÉFONO SIN CARGO: (800) 446-8367 PHONE: (570) 636-1000 FAX: (570) 636-9874
PART #4526903SP (07/15/10)
ADVERTENCIA:
ENTRENADO POR LA FÁBRICA.
FABRICADO EXCLUSIVAMENTE PARA McDonald's POR
GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES, LLC
185 EAST SOUTH STREET FREELAND, PENNSYLVANIA 18224
Correo electrónico: clamshell@garland-group.com
http://www.garland-group.com
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Resumen de contenidos para Garland MWE2W
- Página 1 NOTE: Este manual pertenece a todos los modelos de parrilla arriba listados. El lector/ operador debe interpretar su contenido de acuerdo con las necesidades aplicables. Si usted tiene preguntas sobre algún material de instrucciones de las parrillas Garland, por favor póngase en contacto con nuestro Departamento de Servicio al Cliente a través de alguno de los números telefónicos abajo indicados.
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Página 3: Tabla De Contenido
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO 28 MWE2W, Canadá: ........13 MWE2S, Canadá:. -
Página 4: Introducción
Garland Group consiente en reparar o sustituir, a su escogencia, cualquier parte que resultase con defectos de materiales o de fabricación sin cargo alguno por concepto de partes o mano de obra normal. -
Página 5: Seguridad
Hágase de acuerdo con las reglas locales para las instalaciones eléctricas. La parrilla Garland tipo almeja es un artefacto de cocción semiautomático. La placa superior se baja automáticamente, siguiendo el manual; iniciación sin ayuda del ciclo de cocción y la placa superior se levanta automáticamente a la finalización del ciclo de cocción. -
Página 6: Mantenimiento
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO SEGURIDAD (continuación) abreviatura (HCS) en la parte de texto del procedimiento. Consultar en el manual de la Norma de Comunicación de Riesgo, (HCS), la Hoja(s) de Datos de Seguridad de Material (MSDS) apropiada(s). -
Página 7: Procedimiento Para El Reclamo De Daños Durante El Transporte
EL TRANSPORTE Se le agradece tomar nota de que el equipo de Garland fue cuidadosamente inspeccionado y embalado por personal experto antes de dejar la fábrica. Al aceptar el equipo, la compañía de transporte asume la responsabilidad plena de la entrega segura del mismo. - Página 8 MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO (continuación) • Limpie la superficie inferior de la parrilla con la rasqueta • Aplique el limpiador de parrillas. de parrillas en las • Utilice una barredora de...
- Página 9 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO (continuación) • Coloque el limpiador de parrillas para altas • Refriegue los bordes temperaturas McD restante exteriores de las planchas sobre la superficie de la derecha e izquierda.
- Página 10 MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO(continuación) • Enjuague ambos lados de las hojas de liberación con • Presione el botón verde un paño limpio y embebido para bajar la plancha en desinfectante.
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Página 11: Especificaciones
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN ESPECIFICACIONES Dimensions: Model MWE2W, MWG2W *LA ENTRADA DE LOS CABLES VARÍA UN POCO SEGÚN LA CONFIGURACIÓN DE LA UNIDAD 25.95in 659mm BOTTOM GAS ONLY 23.69in INLET 3/4" NPT 602mm SÓLO GAS INFERIOR,... -
Página 12: Dimensions: Model Mwe2S
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO ESPECIFICACIONES Dimensions: Model MWE2S *CABLE ENTRANCE(S) VARY SLIGHTLY DEPENDING ON UNIT CONFIGURATION 14.11in 358mm *BOTTOM CABLE ENTRANCE 11.28in 287mm *BOTTOM CABLE ENTRANCE 14.06in 357mm 17.00in PLATEN DEPTH 432mm PLATE DEPTH 8.51in... -
Página 13: Mwe2W, Estados Unidos
CARGA SUMINISTRO TOTAL 208V 240V ALIMENTACIÓN 16.2 48.4 38.2 48.4 33.2 Especificaciones de la alimentación, parrillas eléctricas, MWE2W, Aprobado por CE y export : AMPERIOS NOMINALES POR LÍNEA CARGA TOTAL KW ENCHUFE 380V 400V 415V MENNEKES SUMINISTRO PUEDE SER 380V... -
Página 14: Mwg2W, América Del Norte
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO ESPECIFICACIONES Especificaciones de la alimentación, parrillas de GAS, América del Norte AMPERIOS NOMINALES POR LÍNEA CARGA SUMINISTRO TOTAL 208V / 60Hz 220V / 60Hz 240V / 60Hz INPUT 1 11.2kW... -
Página 15: Instalación Y Puesta En Marcha
McDonalds. • Comunicarse con el Centro de Servicio autorizado de 8. Someter al gerente del local a una breve sesión de la fábrica Garland para acordar una fecha de puesta capacitación sobre la operación de la parrilla. en marcha. •... - Página 16 MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) MODELS: ALL MW 2 PLATEN GRILLS (MANUAL PIC 1) NOTA: ASEGÚRESE DE QUE LAS PLANCHAS SE 4. Retire el lateral del cuerpo trasero e instale los cables de AMARREN EN FORMA SEGURA EN EL PASO 3 PARA alimentación según las especificaciones de su país/región.
- Página 17 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) 5. Instalación de la conexión delantera de gas: Aísle la 6. Adhiera la calcomanía de apagado a la parte inferior parrilla de cualquier fuente de energía desenchufando del panel de control delantero tal como se indica arriba.
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Página 18: Tipo De Campana Y Altura Del Plato
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MODELS: ALL MW 2 PLATEN GRILLS (MANUAL PIC STEP 7) INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) 9. Instale los rieles de la cubeta para grasa como se entre la parrilla y la red Lonworks, antes se debe activar la indica abajo:... -
Página 19: Procedimiento De Puesta En Marcha
INSPECCIÓN/VERIFICACIÓN DE FUNCIONAMIENTO Industries llamando al 1-800-446- NOTA: LA PLANCHA CENTRAL no se debe revisar en los modelos MWE2W / MWG2W1 8367 en caso de precisar ayuda para Asegúrese de que la parrilla está instalada en la campana de extracción de gas con la salida adecuada de aire. -
Página 20: Instalación Del Material De
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO INSTALACIÓN DEL MATERIAL DE LIBERACIÓN Los siguientes son los procedimientos para instalar las hojas de teflón en la plancha superior de la parrilla Garland tipo almeja. Los componentes mostrados abajo vienen incluidos con la parrilla 1. -
Página 21: Instalación De La Pantalla Contra
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN INSTALACIÓN DE LA PANTALLA CONTRA SALPICADURAS Los siguientes procedimientos deberian utilizarse para instalar la pantalla de salpicaduras en el soporte de cada plancha superior. La pantalla de salpicaduras correctamente instalada proteje la pared tracera de la parilla contra salpicaduras que ocurren durante uso normal. -
Página 22: Accesorios Disponibles
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO ACCESORIOS DISPONIBLES Kit envolvente de teflón (sólo una plancha) Artículo CK4528083-1 - incluye (Ilustrado): (3) hojas de teflón (envolventes) - 4527642 (4) Clips (Grapa de retención de la hoja de liberación) - 4527294... -
Página 23: Manguera De Gas De Desconexión Rápida
(Sin Garland P/N): *** No suministrado por Garland Artículo 4527646 NEMA# L15-30P Cable de interbloqueo: 5 hilos Lámina de teflón (no envolvente) Artículo 1799301 (Sin Nº de pieza de Garland): *** No suministrado por Garland Varilla trasera de teflón Artículo 18512101 Clip de teflón Artículo 4527294 PART #4526903SP (07/15/10) Página 23... -
Página 24: Descripción De Los Controles De La Parrilla
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES DE LA PARRILLA Botón de flecha derecho - En cualquier modalidad, se desplaza hacia adelante por una lista Botón de flecha izquierdo - En cualquier modalidad, se desplaza hacia atrás por una... -
Página 25: Procedimientos De Operación
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN POSIBLES MENSAJES DE ERROR (continuación) LA COCCIÓN CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO (AUTOMÁTICA) Y MANUAL ESTÁ DESACTIVADA. SÓLO SE PERMITE COCINAR LOS ARTÍCULOS DEL MENU QUE SE COCINAN SOLAMENTE CON LA PLANCHA INFERIOR. -
Página 26: Para Seleccionar Una Opción Del Menú
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) tarde (cualquiera que haya sido seleccionada), la parrilla Opción Menu Artículo Mostrar se estabilizará en la temperatura durante quince (15) opción activa - minutos. Una vez haya pasado este lapso de tiempo, la menú... -
Página 27: Desayuno En Modo Manual
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) para el siguiente ciclo de cocción. 2. El presionar y mantener presionado el botón durante cinco (5) segundos mostrará todas las Cambiar el tiempo de cocción para una temperaturas actuales a la vez. -
Página 28: Reconocimiento Del Producto
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO Esta parrilla Garland tipo almeja viene equipada con controles de reconocimiento de producto (PRC, por su sigla en inglés). Esta nueva tecnología le permite al usuario simplemente comenzar un ciclo de cocción SIN necesidad de seleccionar una opción específica del menú. -
Página 29: Lonworks Information
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN LONWORKS INFORMATION LonWorks lets manufacturers and integrators create and implement control solutions for customers all over the world. With LonWorks, you can embed intelligence and communications into any device with an electronic heartbeat, and then network these devices so they can work together to sense, monitor, and control. -
Página 30: Problema De Reconocimiento De Productos Comunes
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO PROBLEMA DE RECONOCIMIENTO DE PRODUCTOS COMUNES Los Errores de reconocimiento de productos pueden aparecer de 2 maneras: 1. Después de haber comenzado el ciclo de cocción, el controlador mostrará en pantalla PRODUCT NOT RECOGNIZED - NO RECIPE FOUND”... -
Página 31: Lógica Del Programa
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN LÓGICA DEL PROGRAMA Presione y mantenga presionado (3 segundos) Opción del menú mostrada Botones de echa DERECHA o IZQUIERDA Desplazarse por las opciones del menú Biblioteca de productos Desplazarse... -
Página 32: Modalidades De Programación; Ajuste Del Sistema
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN Modalidades de programación; Ajuste del 3. PRESIONE el botón de flecha . “Setup” (ajuste) Sistema aparecerá en la pantalla. 4. PRESIONE el botón . “Temperature Unit” (unidad de Para cambiar la unidad de visualización de la... -
Página 33: Modalidades De Programación; Opciones Del Menú
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) El ajustar el encendido o apagado del gorjeo de las teclas 5. PRESIONE el botón repetidamente hasta que determinará si el regulador hace un sonido cuando un “Audible”... - Página 34 MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) preajustados en el regulador al estándar requerido actualmente. No 2. Utilizando los botones de flecha , seleccione la deberá cambiar este punto de ajuste a ninguna otra temperatura que no opción del menú...
- Página 35 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) Para añadir NUEVAS opciones de menú modalidad de operación normal. Para cambiar el tiempo de tostado de los panecillos Las siguientes instrucciones de programación sirven como una GUÍA para programar los ajustes básicos para las...
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Página 36: Para Volver A Las Opciones Por Defecto De Fábrica De Todos Las Opciones Del Menú Del Producto
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) 17. PRESIONE el botón para guardar el nuevo punto de 4. PRESIONE el botón . Aparecerá en pantalla la frase ajuste de temperatura. “Temperature unit” (temperatura de la unidad). -
Página 37: Calibración De La Sonda
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN CALIBRACIÓN DE LA SONDA Monthly Calibration of Grill Temperature Zones 7. PRESS the button to lock the calibrated temperature into the controller. Tools: Digital Pyrometer with Surface Probe 8. Press the button to select the next heat zone. -
Página 38: Fábrica
MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO CONFIGURACIONES POR DEFECTO DE FÁBRICA Menú de almeja MULTI ALARM - MUST TOAST TOAST BUNS Menu DISPLAY GRILL SET PLATEN INSTANT REMOVE GAP PR PRODUCT STAGE STAGE AUTO /... - Página 39 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN PART #4526903SP (07/15/10) Página 39...
- Página 40 Installation & Operation Manual 2-Platen Electric Clamshell Grills With Product Recognition Garland Commercial Indutries, LLC, 185 East South Street, Freeland, Pennsylvania 18224 Phone: +1 (570) 636-1000 • Fax: +1 (570) 636-9874 TOLL FREE Service Hotline: (800) 446-8367 http://www.garland-group.com • Email: qsrservice@garland-group.com...