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Garland MWE2W Manual De Servicio

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MANUAL DE SERVICIO
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA
A GAS Y ELÉCTRICAS
CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
MODELOS:
MWE2W
MWE2S
ADVERTENCIA:
LA INSTALACIÓN, EL AJUSTE, LA ALTERACIÓN, LAS TAREAS DE SERVICIO TÉCNICO O EL MANTENIMIENTO
INCORRECTOS PUEDEN GENERAR DAÑOS MATERIALES, LESIONES PERSONALES O LA MUERTE. LEA LAS
INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO POR COMPLETO ANTES DE INSTALAR
O REALIZAR TAREAS DE SERVICIO TÉCNICO EN ESTE EQUIPO.
LEA TODAS LAS SECCIONES DE ESTE MANUAL Y CONSÉRVELO PARA CONSULTARLO EN
EL FUTURO.
ESTE EQUIPO DEBE SER INSTALADO Y PUESTO EN SERVICIO POR UN TÉCNICO
PROFESIONAL DEBIDAMENTE CAPACITADO EN FÁBRICA.
ESTE EQUIPO DEBE SER OPERADO ÚNICAMENTE DEBAJO DE UNA CAMPANA DE
ESCAPE APROBADA.
NOTA: Este manual corresponde a todos los modelos de parrillas enumerados anteriormente. El lector
y/u operador deberá interpretar su contenido según las necesidades correspondientes. Si tiene alguna
pregunta acerca de cualquier material de las parrillas Garland, comuníquese con nuestro Departamento
de Servicio de Atención al Cliente llamando a alguno de los números de teléfono que encontrará más
adelante.
FABRICADO EXCLUSIVAMENTE PARA McDonald's POR
GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES, LLC
185 EAST SOUTH STREET FREELAND, PENNSYLVANIA 18224
LÍNEA GRATUITA: (800) 446-8367 TELÉFONO: (570) 636-1000 FAX: (570) 636-9874
Correo electrónico: clamshell@garland-group.com
http://www.garland-group.com
N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

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Resumen de contenidos para Garland MWE2W

  • Página 1 Si tiene alguna pregunta acerca de cualquier material de las parrillas Garland, comuníquese con nuestro Departamento de Servicio de Atención al Cliente llamando a alguno de los números de teléfono que encontrará más adelante.

  • Página 3: Tabla De Contenido

    MWE2W, Estados Unidos: ........

  • Página 4: Introducción

    Excluimos daños o disfunciones causadas por incendios, inundaciones e “Imprevistos naturales” similares que escapen al control de The Garland Group. La responsabilidad de The Garland Group respecto de un reclamo de garantía no podrá exceder el precio de los materiales y/o del servicio técnico que haya originado el reclamo.

  • Página 5: Seguridad

    Utilizar conforme a las reglas locales vigentes para las instalaciones eléctricas. La parrilla Garland tipo almeja es un artefacto de cocción semiautomático. La plancha superior desciende automáticamente, luego del inicio manual con una sola mano del ciclo de cocción y se eleva automáticamente al finalizar el ciclo de cocción.

  • Página 6: Procedimiento Para Reclamos Por Daños Durante El Envío

    PROCEDIMIENTO PARA RECLAMOS POR DAÑOS DURANTE EL ENVÍO Recuerde que el equipo Garland fue cuidadosamente inspeccionado y embalado por personal capacitado antes de que salga de la fábrica. La compañía de transporte asume la total responsabilidad de realizar una entrega segura al momento de aceptar el equipo. Qué...
  • Página 7 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO continuación • Presione el botón verde • Aplique el limpiador para • Vierta el resto del • Esparza el limpiador • Frote el lateral delantero • Frote las superficies planas para hacer descender la parrillas sobre los bordes Limpiador para parrillas sobre toda la superficie de las planchas (comience de la parrilla;...

  • Página 8: Especificaciones

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO ESPECIFICACIONES Dimensiones: Modelos MWE2W, MWG2W *LA O LAS ENTRADAS DE LOS CABLES VARÍA(N) LIGEREAMENTE DEPENDIENDO DE LA CONFIGURACIÓN DE LA UNIDAD 25.95 pulg. [ 659 mm ] ENTRADA INFERIOR SÓLO GAS, 3/4”...

  • Página 9: Dimensiones: Modelo Mwe2S

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ESPECIFICACIONES Dimensiones: Modelo MWE2S *LA O LAS ENTRADAS DE LOS CABLES VARÍA(N) LIGEREAMENTE DEPENDIENDO DE LA CONFIGURACIÓN DE LA UNIDAD 14.11 pulg. [ 358 mm ] *ENTRADA INFERIOR DE CABLES 11.28 pulg.

  • Página 10: Mwe2W, Estados Unidos

    REQUERIDA DE KW ENTRADA 16.2 48.4 38.2 48.4 33.2 Especificaciones de entrada, parrillas ElécTricAs GrANDEs, MWE2W, modelos aprobados por cE y de exportación: ES POSIBLE AMPERAJE NOMINAL POR LÍNEA CARGA TOTAL DE KW QUE SE 380 V 400 V 415 V ALIMENTACIÓN...

  • Página 11: Especificaciones De Entrada, Parrillas A Gas; Norteamérica

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ESPECIFICACIONES Especificaciones de entrada, parrillas a GAs; Norteamérica: AMPERAJE NOMINAL POR LÍNEA CARGA ALIMENTACIÓN TOTAL 208 V / 60 Hz 220 V / 60 Hz 240 V / 60 Hz...

  • Página 12: Instalación Y Puesta En Marcha

    McDonalds. • Comunicarse con el Centro de servicio técnico autorizado de fábrica de Garland para acordar una fecha de puesta en Someter al gerente del local a una breve sesión de capacitación marcha. sobre la operación de la parrilla.
  • Página 13 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) Retire el lateral del cuerpo posterior e instale los cables Desembale la unidad dealimentación según las especificaciones de su país y/o PRECAUCIÓN: Antes de la instalación, compruebe la alimentación área.
  • Página 14 MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) ÚNICAMENTE PARRILLAS A GAS, Instale la conexión de gas delantera: Aísle la parrilla de (diríjase directamente al cualquier fuente de alimentación desenchufando todas las paso 8 en el caso de parrillas eléctricas): Instale la manguera...

  • Página 15: Tipo De Campana De Escape Y Altura De La Plancha

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) Información y puesta en servicio en LonWorks Instale los carrilles de los cubos de grasa como se indica abajo: Para activar la parrilla en la red LonWorks: Para habilitar las comunicaciones de las líneas de alimentación...

  • Página 16: Cómo Establecer Los Niveles Correctos De Combustión

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) Cómo establecer los niveles correctos de A partir de un arranque combustión en frío, encienda la zona correspondiente Al usarse el siguiente procedimiento, se al quemador que está...
  • Página 17 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA (continuación) Dibuje una línea que una Si la llama sigue siendo los puntos extremos de inestable, haga otra las líneas de referencia marca a 1/16” de la alta y baja.

  • Página 18: Procedimiento De Puesta En Marcha

    INSPECCIÓN/VERIFICACIÓN DE FUNCIONAMIENTO NOTA: La PLANCHA CENTRAL no se debe revisar en los modelos MWE2W / MWG2W □ OK Asegúrese de que la parrilla esté instalada en el tipo correcto de campana de escape de gas con la salida adecuada de aire.

  • Página 19: Instalación De Material De Liberación

    A continuación encontrará los procedimientos para instalar las hojas del material de liberación sobre la plancha superior de la parrilla Garland tipo almeja. Los componentes que se muestran abajo se incluyen con la compra de la parrilla. 1. Deslice la varilla del material de liberación a través del extremo doblado hacia arriba de la hoja del material de liberación.

  • Página 20: Instalación De Escudocontra Salpicaduras

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO INSTALACIÓN DEL ESCUDO CONTRA SALPICADURAS A continuación encontrará el procedimiento para instalar el Escudo contra salpicaduras en la parte trasera del conjunto del brazo de la plancha superior. El Escudo contra salpicaduras se instala para proteger el protector de pared contra las salpicaduras de grasa durante el funcionamiento normal de la parrilla.

  • Página 21: Accesorios De La Parrilla

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ACCESORIOSDE LA PARRILLA Kit envolvente de Teflón (sólo 1 plancha) CK4528083-1 - incluye (Se muestra) (3) hojas de Teflón (envolventes) - 4527642 (4) Clips - 4527294 (1) barra trasera de Teflón - 4526436 Kit envolvente de Teflón (3 planchas)

  • Página 22: Cable De Interbloqueo - 5 Filamentos

    Escudo de vapor Artículo 4527646 NEMA# L21-20P Cable de interbloqueo - 5 filamentos (Sin número de pieza de Garland) - *** No suministrado por Garland NEMA# L15-30P Cable eléctrico trifásico de 4 filamentos y 30 AMP (Parrilla Manguera de gas de desconexión rápida eléctrica ÚNICAMENTE)

  • Página 23: Descripción Del Control De La Parrilla

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO DESCRIPCIÓN DEL CONTROL DE LA PARRILLA Botón de flecha hacia la derecha – En cualquier modalidad, se desplaza hacia adelante por una lista. Botón de flecha hacia la izquierda – En cualquier modalidad, se desplaza hacia atrás...

  • Página 24: Procedimientos De Operación

    Actualmente se dispone de 3 métodos de cocción que pueden La biblioteca de opciones del menú se carga en la computadora ser utilizados con la parrilla Garland tipo almeja MWE3: en función de la configuración programada en [CONFIGURE]- Cocción estándar – Es el método de cocción que utiliza un solo >[GRILL REGION] ([CONFIGURAR]->[REGIÓN DE LA PARRILLA]).

  • Página 25: Lámparas Indicadoras

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación) Lámparas indicadoras 4. Siguiendo los procedimientos de McDonalds para el elemento seleccionado, cargue el producto en la parrilla. Las lámparas LED en el control principal indican el estado de las temperaturas de cada zona.

  • Página 26: Almuerzo En Modo Automático

    RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO Esta parrilla Garland tipo almeja está equipada con Controles de reconocimiento del producto (Product Recognition Controls, PRC). Esta nueva tecnología le permite al usuario simplemente comenzar un ciclo de cocción SIN necesidad de seleccionar una opción específica del menú.

  • Página 27: Ubicación De Las Hamburguesas

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO UBICACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS Este procedimiento para ubicar los productos de carne de la parrilla tipo almeja se debe seguir tal como se indica debajo. Coloque las hamburguesas sobre la plancha de asar inferior 2 a la vez, de adelante hacia atrás y de derecha a izquierda, ubicándolas tal como se indica en los diagramas de abajo.

  • Página 28: Integridad De La Carne

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO INTEGRIDAD DE LA CARNE Tal como se indica en la página anterior, despliegue el producto sobre la parrilla del modo reflejado. Las temperaturas internas Hamburguesas 10:1: retirar en 2 pilas de 3 unidades; sonda del producto se toman en las hamburguesas de las esquinas.

  • Página 29: Árbol De Lógica De Programas, Menús De Producto

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ÁRBOL DE LÓGICA DE PROGRAMAS, MENÚS (versión del software xxxx) DE PRODUCTOS Presione y mantega presionado (3 segundos) Opción del menú en pantalla Botones de !echa DERECHA o IZQUIERDA Desplazarse por las opciones del menú...

  • Página 30: Árbol De Lógica De Programas, Menús De Sistema

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO ÁRBOL DE LÓGICA DE PROGRAMAS, MENÚS DE SISTEMA (versión del software xxxx) Opción del menú Configure en pantalla Hacia adelante Botones de las flechas Grill Type DERECHA o IZQUIERDA...

  • Página 31: Programación Del Control

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PROGRAMACIÓN DE CONTROL Modos de programación, Configuración del 6. PRESIONE el botón . La unidad de tiempo actual sistema parpadeará. 7. PRESIONE los botones de las flechas para cambiar la Para cambiar la unidad de visualización de la temperatura...

  • Página 32: Modos De Programación, Opciones Del Menú

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO PROGRAMACIÓN DE CONTROL (continuación) Para activar/desactivar una opción del menú en la biblioteca 2. PRESIONE los botones de las flechas del modo de operación normal o cambiar su parte del día SIMULTÁNEAMENTE.
  • Página 33 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PROGRAMACIÓN DE CONTROL (continuación) Para cambiar el punto de ajuste de la temperatura de la Para cambiar el tiempo de tostado de los panecillos plancha superior de la parrilla 1.

  • Página 34: Para Restaurar Los Ajustes Por Defecto De Fábrica

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO PROGRAMACIÓN DE CONTROL (continuación) Para añadir NUEVAS opciones de menú 19. PRESIONE el botón . El ajuste de la abertura comenzará a parpadear. Las siguientes instrucciones de programación sirven como una GUÍA para programar los ajustes básicos para las opciones del...

  • Página 35: Opciones De Funciones, Menús De Sistema

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PCIONES DE FUNCIONES, MENÚS DE SISTEMA (versión del software xxxxx) SOFTWARE V202 Valor por Menú de sistema Submenú Opciones Descripción de las opciones defecto Configure menu Electric Ajuste que le informa al control si la parrilla es eléctrica o a gas. Debe configurarse correctamente para identificar la cantidad de zonas...

  • Página 36: Ajustes Por Defecto De Fábrica

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO AJUSTES POR DEFECTO DE FÁBRICA (versión 222 del software) Opciones del menú Clam MUST MULTI ALARM - TOAST TOAST Opción del DISPLAY GRILL SET PLATEN INSTANT REMOVE REMOVE TOO COOL...

  • Página 37: Mensajes De Error/Solución De Problemas

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO MENSAJES DE ERROR/SOLUCIÓN DE PROBLEMAS MENSAJE EN SIGNIFICADO POSIBLES CAUSAS POSIBLE SOLUCIÓN PANTALLA Tipo incorrecto de sensor Acabado deficiente Identificar al sensor como “tipo sin conexión a tierra” El controlador no está configurado para...
  • Página 38 MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MENSAJES DE ERROR/SOLUCIÓN DE PROBLEMAS (continuación) MENSAJE EN SIGNIFICADO POSIBLES CAUSAS POSIBLE SOLUCIÓN PANTALLA No se registra ningún Sensor de temperatura en cortocircuito aumento de temperatura en Comprobación de continuidad a tierra Los relés de estado sólido no están activados...

  • Página 39: Calibración De La Sonda

    FRONT TEMP CAL, MIDDLE TEMP CAL, BACK [ 108 mm ] TEMP CAL, TOP TEMP CAL. 11.88 pulg. [ 302 mm ] MWE2W: Las sondas de termopar de la parrilla eléctrica PROFUNDIDAD DE LA PLANCHA 19.50 pulg. [ 495 mm ] están ubicadas de adelante hacia atrás, tal como se indica en...

  • Página 40: Nivelación De La Plancha (Calibración A Cero)

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO NIVELACIÓN DE LA PLANCHA (CALIBRACIÓN A CERO) 3) Retire los casquillos de bloqueo del perno de tope. Conjunto del perno de tope Punto de nivelación (TRASERO) Conjunto del perno de tope Punto de nivelación...

  • Página 41: Para Configurar Los Interruptores De Lámina

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PARA CONFIGURAR LOS INTERRUPTORES DE LÁMINA 4) Utilice la herramienta de Para poder garantizar que los interruptores de lámina de ajuste de planchas para la plancha se encuentren en su posición correcta, deberá...

  • Página 42: Para Cambiar El Conjunto Del Imán

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO PARA CAMBIAR EL CONJUNTO DEL IMÁN 1. Retire el casquillo de 3. Si el imán no pasa por el grasa y la contratuerca. conjunto del brazo de la plancha, reduzca el ajuste...
  • Página 43 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PARA CAMBIAR EL ACTUADOR LINEAL (continuación) 4. Con el peso de la plancha 9. Atornille el eje del apoyado sobre el objeto actuador lineal que haya insertado en NUEVO hacia abajo;...

  • Página 44: Para Cambiar Los Sellos De Los Ejes

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO PARA CAMBIAR LOS SELLOS DE LOS EJES Levante cuidadosamente Se recomienda que la el conjunto de la plancha plancha se encuentre en para extraerlo del la posición baja cuando...
  • Página 45 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PARA CAMBIAR LOS SELLOS DE LOS EJES (continuación) Vuelva a instalar el Una vez que se hayan casquillo sobre el eje y vuelto a ensamblar apriete hacia abajo sin todos los componentes demasiada firmeza.

  • Página 46: Para Actualizar El Software De Control (Control Principal)

    PARA ACTUALIZAR EL SOFTWARE DE CONTROL (control principal) LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES DEBEN SEGUIRSE CON EL DISPOSITIVO ZIPGRADER DE GARLAND PARA CARGAR EL NUEVO SOFTWARE DE CONTROL EN EL CONTROL WATLOW (N.° DE PIEZA 4526975) Y EN EL CONTROL DEL MOTOR WATLOW (N.° DE PIEZA 4521682).

  • Página 47: Para Actualizar El Software De Control

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO PARA ACTUALIZAR EL SOFTWARE DE CONTROL (control del motor) Para conectar y actualizar el 3. Comience a cargar el control principal (N° de pieza software de la siguiente xxxxxxxx)

  • Página 48: Para Nivelar Los Brazos De Las Planchas

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO PARA NIVELAR LOS BRAZOS DE LAS PLANCHAS Para que la función de reconocimiento del producto funcione Efectúe los ajustes necesarios correctamente, y para que el controlador pueda reconocer para mantener un nivel los productos en consecuencia, los brazos de las planchas correcto de los brazos según...
  • Página 49 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO ELÉCTRICO (se muestra 1 de las 2 ELEMENTOS DE LA PLANCHA SUPERIOR: TODAS LAS PARRILLAS PARTE DELANTERA DE LA PARRILLA 3100 VATIOS EN TOTAL (por plancha)

  • Página 50: Identificación De Piezas

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: EXTERIOR DE LA PARRILLA; TODOS LOS MODELOS **Sólo Internacional Página 50 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 51: Panel De Control, Todos Los Modelos

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: EXTERIOR DE LA PARRILLA; TODOS LOS MODELOS N.° DE NÚMErO DEscriPcióN cANT. ArT. DE PiEzA 4526415 PLANCHA WA, ELÉCTRICO 4526417 PLANCHA WA, GAS 4526975 CONTROLADOR, WATLOW C/PRC...

  • Página 52: Identificación De Piezas: Elemento De Parrilla; Modelos Eléctricos

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: ELEMENTO DE PARRILLA; MODELOS ELÉCTRICOS X8 ESTE NIVEL X8 ESTE NIVEL X4 ESTE NIVEL Página 52 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 53: Modelos Eléctricos

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: ELEMENTO DE PARRILLA; MODELOS ELÉCTRICOS N.° DE NÚMErO DEscriPcióN cANTiDAD ArT. DE PiEzA PArrillA zONA 1857207 ELEMENTO DE CALENTAMIENTO, 2500 W 208 V 1857203 ELEMENTO DE CALENTAMIENTO, 2500 W 220 V...

  • Página 54: Identificación De Piezas: Quemador De Parrilla; Modelos A Gas

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: QUEMADOR DE PARRILLA; MODELOS A GAS (X4) (X12) Página 54 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 55: Quemador De La Parrilla, Modelos A Gas

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: QUEMADOR DE PARRILLA; MODELOS A GAS N.° DE NÚMErO DEscriPcióN cANTiDAD ArT. DE PiEzA PArrillA zONA 4526711 CINTA FG TEJIDA DE 1/8 X 3/4, 15.5” DE LARGO...

  • Página 56: Conjunto De La Plancha Superior, Todos Los Modelos

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: CONJUNTO DE LA PLANCHA SUPERIOR, TODOS LOS MODELOS Conjunto de plancha/sombrerete de recambio - Incluye: Conjunto de plancha (diversos voltajes) Límite alto Adaptador tipo bayoneta para termopar Aislamiento Página 56...

  • Página 57: Conjunto De La Plancha Superior, Todos Los Modelos

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: CONJUNTO DE LA PLANCHA SUPERIOR, TODOS LOS MODELOS N.° DE NÚMErO DEscriPcióN cANTiDAD ArT. DE PiEzA PArrillA PlANchA 4526953 TAPA DE LA PLANCHA 4526982 PESO DE LA PLANCHA C/A 1859102 TAPÓN DEL DISPOSITIVO DE AJUSTE DE LA PLANCHA...

  • Página 58: Mecanismo Para Levantar La Plancha, Todos Los Modelos

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MECANISMO PARA LEVANTAR LA PLANCHA, TODOS LOS MODELOS Conjunto del rack (armado) Conjunto del interruptor de límite de detención Página 58 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 59: Mecanismo Para Levantar La Plancha, Todos Los Modelos

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MECANISMO PARA LEVANTAR LA PLANCHA, TODOS LOS MODELOS N.° DE NÚMErO DEscriPcióN cANT. ArT. DE PiEzA 4526420 BASTIDOR DEL ACTUADOR, PINTADO 4526446 SOPORTE DEL BASTIDOR DEL ACTUADOR, PINTADO...

  • Página 60: Identificación De Piezas: Mazos De Cables, Todos Los Modelos

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MAZOS DE CABLES, TODOS LOS MODELOS 1859803 1859833 DETALLE - Mazo de - Mazo de DE P5 DETALLE cables del cables del DE P5 interruptor interruptor...
  • Página 61 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MAZOS DE CABLES, TODOS LOS MODELOS 4521770 4522324 - Mazo de cables - Mazo de cables del bloque del bloque DETALLE DE P3 terminal terminal CLAVIJAS...
  • Página 62 MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MAZOS DE CABLES, TODOS LOS MODELOS 4527096 - Mazo de cables S1 DETAIL principal RED 3 BRN 50 BLK 7 BLK 14 SHRINK TUBING SHRINK TUBING...

  • Página 63: Esquemas De Cableado

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO CIRCUITO DE CONTROL DE 120 V; MWE2W Duplicate sectin for multiple grill section Molex plug 120V CONTROL CIRCUIT; MWE3W Grill Control Molex plug Molex plug Molex plug Main Contactor...

  • Página 64: Mwe3W 200/208/220/240 V, 60 Hz

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MOTOR 2500W REAR 2500W CENTER 2500W FRONT Página 64 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 65: Mwe3W 3~N, 400 V, 50 Hz

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO 2500 2500 2500 RS485 8 7 6 5 4 BROWN (4) WHITE (3) MOTOR CONTROL GREEN (2) YELLOW (1) MOTOR N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10) Página 65...

  • Página 66: Mwg3W 200/208/220/240 V, 60 Hz

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO Página 66 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)

  • Página 67: Mwg3W 3~N, 400 V, 50 Hz

    PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10) Página 67...
  • Página 68 MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO Página 68 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)
  • Página 69 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10) Página 69...

  • Página 70: Índice

    MANUAL DE SERVICIO PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO ÍNDICE Desayuno en modo manual 21 interruptor de lámina 33, 37, 38 Cocción manual 19 Interruptor de lámina, configuración Accesorios 18 Modo Standby 19, 21, 25, 28, 36, 37 Escudo contra salpicaduras 18 Para seleccionar una opción del...
  • Página 71 PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO ÍNDICE (continuación) Ubicación de las hamburguesas 23 Valores por defecto de fábrica 28, 32 N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10) Página 71...
  • Página 72 Manual de servicio Parrillas tipo almejas eléctricas y a gas con reconocimiento del producto Garland Commercial Industries, LLC, 185 East South Street, Freeland, Pennsylvania 18224 Teléfono: +1 (570) 636-1000 • Fax: +1 (570) 636-9874 Línea de servicio técnico GRATUITA: (800) 446-8367 http://www.garland-group.com • Correo electrónico: qsrservice@garland-group.com...

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