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La cottura a contatto è adatta per hamburgers, tagli senza osso, fettine e verdura
a fette sottili
A temperatura moderata, la cottura a contatto risulta adatta anche per il
riscaldamento di sandwiches e pane
In caso di cottura a contatto, l'apparecchio è provvisto di una cerniera specifica
che rende la piastra superiore in grado di appoggiarsi perfettamente anche su
tagli di carne di spessore non uniforme; ciò rende la cottura più rapida ed
efficace, cuocendo simultaneamente entrambi i lati dell'alimento
Per la cottura a contatto di hamburgers, posizionando l'alimento lungo il bordo
posteriore della piastra è possibile ottenere un risultato migliore
La cottura aperta si presta comunque alla cottura di hamburgers, ma risulta
ideale anche per bistecche e pollame
L'utilizzo della griglia aperta si presta particolarmente alla cottura simultanea di
differenti tipi di carne, impedendo di fatto che, a causa del mescolamento dei
liquidi di cottura, i sapori risultino variati rispetto all'originale
La cottura con griglia aperta risulta vantaggiosa rendendo disponibile una
superficie di cottura doppia, ma potrebbe richiedere di rivoltare periodicamente
l'alimento per una cottura più uniforme
6.
DETERGENZA E MANUTENZIONE
Il prodotto non necessita di manutenzione, intesa quale sostituzione di parti consumabili
o revisioni programmate; di norma è sufficiente procedere alla pulizia puntuale del
cassetto raccogligrassi e delle piastre, facilmente asportabili come descritto in
precedenza, esattamente come per il lavaggio a mano di qualsiasi stoviglia. Per il
trattamento delle piastre, evitare tassativamente di rimuovere eventuali accumuli con
oggetti metallici o taglienti, al fine di preservare l'integrità del rivestimento
antiaderente.
Ogni operazione di detergenza deve tassativamente essere effettuata con cavo di
alimentazione disconnesso e, prima di procedere alla riconnessione, occorre sincerarsi
che tutte le parti siano completamente asciutte. Tutte le superfici e soprattutto le
resistenze devono essere inoltre completamente fredde.
Per estrarre il cassetto raccogligrassi, situato nella parte posteriore, tirarlo verso
l'esterno fino a separarlo dal corpo dell'apparecchio; per rimetterlo in sede procedere
in maniera contraria, avendo cura di inserire prima il lato con la freccia, di centrare le
guide e di spingerlo fino in fondo.
Evitare in ogni caso detersivi aggressivi, spugne abrasive, lana di ferro o altri detergenti
chimici: i prodotti specifici per la pulizia del forno non devono essere utilizzati per pulire
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