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INSTRUCTIONS POUR
III.
L'UTILISATION
10. AVERTISSEMENTS POUR
L'UTILISATEUR
LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL.
IL DONNE DES INFORMATIONS
IMPORTANTES
L'INSTALLATION, L'UTILISATION ET
L'ENTRETIEN DE L'APPAREIL EN
TOUTE SÉCURITÉ.
LE
FABRICANT
DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ
EN CAS DE DOMMAGES DÛS AU
NON RESPECT DES CONSIGNES CI
DESSOUS.
Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres
techniques agréés par le fabricant et exiger des pièces
détachées originales.
Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par an. Il
convient de stipuler un contrat d'entretien.
Cet appareil est destiné à un usage professionnel et
doit donc être utilisé par du personnel formé à cet
effet.
L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme
indiqué dans les avertissements.Toute autre utilisation
est impropre.
Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de
longues périodes. Préchauffer l'appareil juste avant de
l'utiliser.
Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement.
En cas de panne ou de dysfonctionnement de
l'appareil, fermer le robinet d'arrèt du gaz et/ou
désactiver
l'interrupteur
électrique installés en amont de l'appareil.
Effectuer le nettoyage conformément aux instructions
données dans le Chapitre " INSTRUCTIONS POUR LE
NETTOYAGE ".
NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES
IN" AMMABLES À PROXIMITÉ DE
L'APPAREIL. DANGER D'INCENDIE.
Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation
de l'appareil.
Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu afin
de pouvoir le consulter pendant toute la durée de vie
utile de l'appareil.
L'installation l'entretien de l'appareil doivent être
effectués par des installateurs qualifiés et agréés par
le fabricant, conformément aux normes de sécurité en
POUR
DE
L'APPAREIL
général
d'alimentation
vigueur et aux consignes données dans ce manuel.
L'entretien et la conversion à un autre type de gaz de
l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux
normes de sécurité en vigueur et aux consignes
données dans ce manuel.
11. UTILISATION DE LA FRITEUSE
Cet appareil devra être destiné seulement et
uniquement à l'usage pour lequel il a
expressément conçu, à savoir la friture d'aliments
dans de l'huile ou de la graisse solide. Toute autre
utilisation est considérée comme impropre.
Les aliments particulièrement volumineux et n'ayant
pas été égouttés peuvent provoquer des jets d'huile
chaude.
Rétablir le niveau d'huile chaque fois qu'il descend
audessous du niveau minimum indiqué par l'encoche
de référence.
Avant de verser de l'huile dans la cuve, s'assurer qu'il
n'y a pas d'eau à l'intérieur.
Remplir la cuve jusqu'au repère maximum se trouvant
sur la paroi de la cuve. Ne pas utiliser l'appareil avec
un niveau d'eau supérieur au repère maximum.
En cas d'utilisation de graisse solide, celle-ci devra être
préalablement fondue séparément et versée ensuite
dans la cuve. Ne pas laisser de graisse dans la cuve
après la cuisson.
Plonger lentement le panier contenant les aliments à
frire dans l'huile bouillante en veillant à ce que la
mousse qui se forme ne déborde pas de la cuve. Le cas
échéant, cesser de plonger le panier pendant
quelques secondes.
Ne pas faire chauffer sans huile dans la cuve.
Lorsque le chauffage est en marche, il faut maintenir
dans la cuve un niveau d'huile égal ou supérieur au
repére minimum se trouvant sur la paroi postérieure
de la cuve.
Un thermostat de sécurité à rétablissement manuel
qui coupe le chauffage lorsque la température de
service dépasse celle maximum admise est monté
dans l'appareil.
LE REMPLISSAGE ET LA VIDANGE DE LA CUVE
Remplissage
-
Tourner la poignée de la valve de purge dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre. Le système
d'évacuation est complètement fermé seulement
lorsque la poignée est en position horizontale.
-
Remplir la cuve jusqu'à un niveau d'huile égal ou
supérieur au repère minimum (celui inférieur) se
trouvant sur la paroi postérieure de la cuve.
26
été
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