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£N LA UBJERTA,
cOmTo
]
SUGERENC|AS PARA
AsAn
A
LAPAnmLLA
• Aseg_resede seguir todas las
instruccionespara usar la parrilla.
• Lostiemposde cocci0ny los ajustesde
control (verP_gina24] son
aproximaciones solamentedebido a
variacionesde alimentosy de voltaje
el_ctrico. Lostiempos tambi_nvariar_n
dependiendode la ubicaci0n de la
barbacoa(lugar cerradoo abierto,
ventilaci0ncruzada].
• Paramejoresresultados,compre came de
calidadsuperior. La came de por Io
menos 19 mm (3/4 de pulgada]de grosor
se asar_mejorque los cortesde carne
delgados.
• Recortela grasaen los bordesdel biftec,
pero sin cortar la came a fin de evitar que
se enrolle cuandose est_ cocinando.
• ParaIograrque la came se marquecon la
parrilla,aseg_resede que la parrilla se
hayaprecalentado.Antes de dar vuelta la
came,deje que se aseun lado al t6rmino
deseadoo hasta que losjugos comiencen
a apareceren la superficie. D_ vueltas
s01ouna vez los biftecsy las
hamburguesas.El excesode
manipulaci0nde losalimentoscontribuye
a la p_rdida de losjugos.
• Cuandose ba_an las carnescon susjugos
o se aplicansalsa,recuerdeque las
cantidadesexcesivas terminan cayendo
dentro de la parrilla y no mejoranel sabor
de losalimentos.
Aplique salsasdurante los Oltimos15 a
20 minutos del tiempo de cocciOna
menos que la receta indique Io
contrario. Adem_s, cada vez que se use
una salsa azucarada (pot ejemplo salsa
de barbacoa] las rejillas deben ser
preparadas antes del precalentamiento.
(Ver la secci0nModo de Empleode la
Parrilla.)
Existenmuchassalsasque ayudar_na
ablandar los cortesde carne de calidad
inferior para poder asarlosa la parrilla.
Ciertosalimentos,tales como carnesde
avey de pescadosin grasa,pueden
necesitarde un poco de grasa. Pase
ocasionalmenteuna escobilla con aceite o
mantequilladerretidacuandoest6n
as_ndose.
Usetenazascon mangoslargoso
espdtulaspara dar vuelta la came. No use
tenedorespues estosagujereanla came
haciendoque se pierdan losjugos.
Paralos alimentosasadosque ya est_n
preparadosy listos paraservir,gire la
perilla de control a un ajuste bajo y cubra
la came con una sola hoja de papel de
aluminio. El alimento continuar_
cocin_ndose.
S STEMA
DE
El sistemade
ventilaci0n
incorporadoextraelos
vaporesde cocci0n,
los oloresy el humo
de los alimentos
preparadosen la
parrilla.
Para hacerfuncionar el sistema de
ventilaci0nmanualmente, g ire la perilla de
control al ajuste"Fan".
• El sistemade ventilaci0nfunciona
automfiticamente cuandoel elemento
asadorest_ en uso.
FIL TRO
CUIDADO
Y LiMPIEZA
DEL
SiSTEMA DE VENT|LAC|ON
• RejUla de Ventilaci6n:La rejilla de
ventilaci0npuede levantarsef_cilmente.
Limpielao lave en el lavavajillaso en el
fregaderocon detergentesdom6sticos
suaves. Paraevitar rayarla superficie, no
use limpiadoresabrasivosni esponjasde
restregar.
• Filtro: Apague el sistemade ventilaci0n
antes de extraer el filtro. Elfiltro es del
tipo permanentey debe limpiarsecuando
se ensucie. Limpieen el fregadero con
agua tibia y detergenteo en el lavavajillas.
/MPORTANTE:NO HAGAFUNCIONAR
EL SISTEMA SIN TENER INSTALADO EL
FILTRO,Elfiltro debe siempre ponerseen
dngulo. Estandousted parado en frente
de la cubierta,la partesuperior del filtro
debe descansarcontra el lado izquierdo
de la aberturade ventilaci0n. La parte
inferior debe descansarcontra el lado
derechode la c_marade ventilaci0n,
abajo. (Nota: Si el filtro queda
piano contra la pared del
ventilador,se reduce la eficacia
de la ventUaci6n.)
• C_mara de VentUaci6n:Esta_rea,
donde se aloja el filtro, debe ser limpiada
en caso de derrameso siempreque
quede revestidade una capa de grasa. Se
puede limpiar con toallas de papel,con un
paso h_medoo con una esponjay
detergenteo limpiadordom6sticosuave.
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