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Limpieza y mantenimiento
Limpieza interior de la barbacoa
Con el tiempo, el funcionamiento de la barbacoa puede
verse afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las
bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia de
los alimentos a las rejillas de cocción son señales de que la
barbacoa requiere limpieza y mantenimiento. Con la barbacoa
apagada y fría, comience limpiando el interior desde arriba
hacia abajo. Se recomienda realizar una limpieza completa, al
menos, dos veces al año. Si la barbacoa recibe uso constante,
puede que la limpieza deba tener lugar cada tres meses.
Limpieza de la tapa
De vez en cuando, quizá vea una especie de copos de pintura
dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores
se convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el
interior de la tapa de la barbacoa. Tales depósitos acaban
desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar al de la
pintura. Aunque no son tóxicos, los copos pueden caer sobre
los alimentos si no limpia la tapa periódicamente.
1) Limpie la grasa carbonizada del interior de la tapa
empleando un cepillo para barbacoas con cerdas de acero
inoxidable (A). Para evitar la acumulación de residuos,
puede limpiar el interior de la tapa con papel de cocina
después de cocinar, con la barbacoa todavía templada (no
caliente).
Limpieza de las rejillas de cocción
Si limpia las rejillas de cocción según lo recomendado,
apenas se acumularán residuos en ellas.
1) Con las rejillas de cocción instaladas, limpie los residuos
adheridos a ellas con un cepillo para barbacoas con
cerdas de acero inoxidable (B).
2) Saque las rejillas y colóquelas a un lado.
Limpieza de las FLAVORIZER BARS
Las FLAVORIZER BARS atrapan los jugos, que humean
y crepitan al contacto con ellas para agregar sabor a los
alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar en
contacto con las FLAVORIZER BARS se acumulan lejos de los
quemadores. Ello contribuye a evitar las llamaradas dentro
de la barbacoa e impide que los quemadores se obstruyan.
1) Rasque las FLAVORIZER BARS con un rascador de
plástico (C).
2) Si es necesario, cepille las FLAVORIZER BARS con un
cepillo para barbacoas con cerdas de acero inoxidable.
3) Desmonte las FLAVORIZER BARS y colóquelas a un lado.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son fundamentales
para su funcionamiento óptimo: los puertos (pequeñas
aberturas que sobresalen a lo largo de los quemadores)
y los filtros de arañas/insectos, situados en los extremos.
Mantener limpias tales áreas es esencial para un uso seguro.
Limpieza de los puertos de los quemadores
1) Use un cepillo para barbacoas con cerdas de acero
inoxidable para limpiar los quemadores por fuera. Cepille
cada quemador por encima, perpendicularmente a los
puertos de los quemadores (D).
2) Al limpiar los quemadores, evite dañar el electrodo de
encendido cepillando con cuidado a su alrededor.
Limpieza de los filtros de arañas
1) Localice los extremos de los quemadores bajo el panel de
control, donde se unen a las válvulas.
2) Limpie los filtros de arañas/insectos de cada quemador
empleando un cepillo con cerdas blandas (E).
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ADVERTENCIA: Apague la barbacoa y espere a que se
enfríe antes de realizar una limpieza integral.
ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse
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una película rugosa sobre las FLAVORIZER BARS.
Se recomienda usar guantes para manipularlas.
No limpie las FLAVORIZER BARS ni las rejillas
de cocción en un fregadero, un lavavajillas o un
horno con función de autolimpieza.
ADVERTENCIA: Al limpiar el quemador, no use un
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cepillo que haya usado previamente para limpiar las
rejillas de cocción. No introduzca objetos afilados en
los orificios de los puertos del quemador.
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PRECAUCIÓN: No coloque los componentes de la
barbacoa en las mesas laterales; podrían arañar la
pintura o las superficies de acero inoxidable.
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PRECAUCIÓN: No use ninguno de estos productos
para limpiar la barbacoa: pinturas o abrillantadores
de acero inoxidable abrasivos, productos de limpieza
que contengan ácido, alcoholes minerales o xileno,
productos de limpieza de hornos, limpiadores
abrasivos (limpiadores de cocina) o esponjas
de limpieza abrasivas.
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Limpieza de los deflectores de calor
Situados bajo los quemadores, los deflectores de calor
distribuyen el calor uniformemente por el compartimento de
cocción durante la cocción. Mantener limpios los deflectores
de calor mejora los resultados a la hora de cocinar con la
barbacoa.
1) Rasque los deflectores de calor con un rascador de
plástico.
2) Si es necesario, cepille los deflectores de calor con un
cepillo para barbacoas con cerdas de acero inoxidable.
3) Desmonte los deflectores de calor y colóquelos a un lado.
Limpieza del compartimento de cocción
Revisa el interior del compartimento de cocción en busca
de grasa acumulada o restos de alimentos. La acumulación
excesiva de este tipo de residuos puede causar un incendio.
1) Use un rascador de plástico para rascar los residuos
de los laterales y la parte inferior de la barbacoa,
arrastrándolos hacia la abertura inferior del
compartimento de cocción. Esta abertura conduce los
residuos hacia la bandeja de grasa extraíble.
Limpieza del sistema de gestión de grasa
El sistema de gestión de grasa se compone de una bandeja
de grasa extraíble con fondo en pendiente y una bandeja
colectora. Estos componentes están diseñados para facilitar
su extracción, limpieza y sustitución, pasos fundamentales
antes de prepararse para cocinar. Las instrucciones para
inspeccionar el sistema de gestión de grasa se recogen en la
sección MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.
Limpieza exterior de la barbacoa
Por fuera, la barbacoa puede incluir superficies de acero
inoxidable, vitrificadas y de plástico. WEBER recomienda los
siguientes métodos en función del tipo de superficie.
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un limpiador o
abrillantador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo
diseñado para productos de uso al aire libre y barbacoas. Use
un paño de microfibra para limpiar en la dirección de las vetas
del acero inoxidable. No use papel de cocina.
Nota: No se arriesgue a arañar el acero inoxidable empleando
pastas abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario,
cambian el color del metal eliminando el revestimiento de óxido
de cromo.
Limpieza de los componentes pintados, vitrificados
y de plástico
Limpie los componentes pintados, vitrificados y de plástico
con agua tibia mezclada con jabón y papel de cocina o un
paño. Tras repasar las superficies, enjuáguelas y séquelas
bien.
Limpieza exterior de barbacoas instaladas en
entornos poco frecuentes
Si la barbacoa se encuentra instalada en un entorno
particularmente severo, es probable que quiera limpiarla
por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los productos
químicos para piscinas y el agua salada pueden causar
corrosión superficial. Limpie el exterior de la barbacoa con
agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza,
enjuague la barbacoa y séquela bien. Asimismo, puede aplicar
semanalmente un limpiador de acero inoxidable para evitar la
corrosión superficial.
Limpieza de los componentes electrónicos
Utilice un paño suave y húmedo para limpiar el interior del
armario y las mesas laterales. Procure no tirar de ninguna
de las conexiones de los cables al limpiar los componentes
electrónicos.
PRECAUCIÓN: NO ROCÍE NUNCA LA BARBACOA
CON UN CHORRO CONTINUO DE AGUA COMO EL
DE UNA MANGUERA O UN LIMPIADOR POR AGUA
A PRESIÓN. SUS COMPONENTES ELECTRÓNICOS
PODRÍAN RESULTAR AVERIADOS.
A
B
C
D
E
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