Publicidad
21
3.3.5 Informaciones fundamentales para la esterilización
En comparación con la desinfección, la esterilización es más amplia; es decir, que casi todas las células,
incl. esporas y virus, se destruyen p. ej. por la acción del calor. Después de una desinfección sobrevive
como máx. 1 de 100.000 gérmenes. Después de una esterilización sobrevive como máx. 1 de 1 millón de
gérmenes.
¡Se trata de procedimientos estándar que no se consideran como sustitutos para los respectivos pro-
cedimientos especificados!
3.4 Influencias por el comportamiento del personal de operación
3.4.1 Indicaciones sobre criterios de higiene
El comportamiento correcto del personal de operación es determinante para una higiene óptima.
§
Tener en cuenta y cumplir las disposiciones locales de higiene.
§
Lavarse minuciosamente las manos con jabón bajo agua corriente antes de comenzar a traba-
jar, antes de cualquier operación nueva y por supuesto también después de cada visita al ex-
cusado. Para secarse la manos usar paños desechables.
§
Prestar atención a tener uñas limpias y cortas.
§
Quitarse los anillos de los dedos y el reloj pulsera antes de comenzar a trabajar.
§
Llevar indumentaria protectora limpia (cofia, bata, guantes, zapatos para interiores).
§
No toser o estornudar sobre el producto, etapas previas de producto y/o superficies que entren
en contacto directo con estas sustancias.
§
Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable.
§
Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene y
deben tenerlos en cuenta.
3.4.2 Consecuencias sobre la producción en el caso de incumplimiento de los criterios de hi-
giene
Bajo determinadas condiciones pueden esparcirse microorganismos perjudiciales sobre toda la produc-
ción. Los microorganismos no pueden verse; lo que parece limpio no es inofensivo desde el punto de
vista de la salud. El peligro para la salud no radica en la simple presencia de un número reducido de
microorganismos, sino sobre todo en el hecho de que estos se propagan de forma explosiva bajo condi-
ciones favorables.
3.5 Influencias por el cuidado y el mantenimiento de máquinas
3.5.1 Comportamiento correcto en los trabajos de cuidado y mantenimiento
Es absolutamente necesario prestar atención a que el entorno de trabajo esté limpio durante los trabajos
de cuidado y mantenimiento. También las suciedades que no aparecen directamente en la máquina
(suelos sucios, depósitos de polvo, etc.) pueden ingresar bajo ciertas circunstancias en el circuito de
producción. Las suciedades tiene un efecto negativo sobre la producción. La máquina, así como su en-
torno, deben mantenerse por ello siempre en estado limpio.
Limpiar durante los trabajos de mantenimiento las zonas puestas al descubierto que normalmente son de
acceso difícil.
Higiene de la máquina
VCM 44 A/1
Publicidad
