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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpieza general
Antes de llevar a cabo cualquier limpieza o mantenimiento, desconecte la cocina del
tomacorriente y cierre las llaves de paso de gas. La limpieza deberá hacerse con la
cocina fría.
La limpieza deberá hacerse con la cocina fría.
No use, bajo ninguna circunstancia, agentes de limpieza como: kerosén, gasolina,
solventes, removedores, ácidos, vinagres, productos químicos o abrasivos, pues estos
pueden causar manchas.
Por motivos de higiene y seguridad, debe mantener su cocina siempre limpia.
La acumulación de grasa u otros alimentos podría causar malfuncionamiento y riesgo de
accidentes (ver los procedimientos de limpieza).
Limpie siempre la tapa de vidrio de la cocina después de cada utilización.
Para la limpieza de las partes de acero inoxidable, de los esmaltados, de los vidrios y
del panel use una esponja suave o un paño húmedo con agua tibia y jabón neutro. No
utilice estropajos metálicos, polvos abrasivos y substancias corrosivas que puedan rayar
dichas partes.
Conserve los electrodos de encendido eléctrico de los quemadores, limpios de costras
de suciedad.
No utilice papel de estaño para forrar la cubierta de la cocina, pues puede causar
manchas en la cubierta y perjudicar el funcionamiento de los electrodos.
No deje que sustancias ácidas o alcalinas, como: vinagre, café, leche, agua salada, jugo
de tomate, etc., permanezcan por mucho tiempo en contato con las superfícies
esmaltadas (tapas de los quemadores, las rejillas, la cubierta y el piso del horno).
La limpieza de los quemadores, de las tapas y de los esparcidores debe llevarse a cabo
periodicamente con agua tibia y jabón neutro. Antes de volverlos a poner en su lugar,
enjuague bien y verifique si todos están limpios y secos.
Pueden surgir puntos de oxidación en la parte inferior de la tapa del quemador, en la
región sin esmalte. Pero, esos puntos de oxidación no interfieren en el funcionamiento
de la cocina.
En las rejillas de la mesa es normal el surgimiento de marcas blancas o plateadas que
parecen ralladuras. Esas marcas acontecen debido al residuo del metal del fondo de
ollas que se acumula en las rejillas.
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