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2.1.3 Limpiar y filtrar (con OQS [si está
instalado]) (o Filtración al final del día)
La operación de limpiar y filtrar es una filtración
prolongada con indicaciones adicionales para limpiar
minuciosamente la cuba. Esto generalmente se realiza
una vez al día o al final del día. Asegúrese de que la
almohadilla o papel de filtro se reemplace a diario para
mantener el sistema funcionando correctamente. Para
un funcionamiento correcto en tiendas con alto
volumen o que funcionan 24 horas, la almohadilla o el
papel de filtro se debe cambiar dos veces al día.
Si aparece CLOSE DISPOSE VALVE (Cerrar válvula de
desecho), cierre la válvula de desecho. Pulse el botón X
.
(NO) para salir
PANTALLA
CLEAN NOW? (¿Limpiar ahora?)
WEAR PROTECTIVE GLOVES
(Utilice guantes de protección)
START CLEAN AND FILTER (Iniciar
limpieza y filtración)
DRAINING (Drenando)
FLUSHING (Lavando)
1. La freidora DEBE estar en la temperatura de referencia. Pulse
el botón de menú de filtración.
2. Seleccione CLEAN AND FILTER WITH OQS (LIMPIAR Y FILTRAR
CON OQS [Sensor de calidad del aceite] si está instalado).
3. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para comenzar la
filtración. Si se selecciona el botón X (NO), se cancelará la
filtración y la freidora reanudará el funcionamiento normal.
4. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) una vez que tenga
todo el equipo de protección personal, incluidos los guantes
de protección térmica.
5. Pulse el botón el botón AZUL para comenzar la filtración.
6. No se requiere acción, ya que el aceite se drena en la bandeja
del filtro.
7.
No se requiere acción mientras se abre la válvula de retorno y
se limpia la cuba con aceite de la bandeja del filtro.
2-5
AVISO
La almohadilla o papel de filtro debe
reemplazarse a diario
ADVERTENCIA
No drene más de una tina de freír a la
vez en la unidad de filtración integrada
para evitar que se desborde y derrame
aceite caliente que puede causar
quemaduras
graves,
caídas.
ACCIÓN
.
resbalones
o
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