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Dörr-Funktion („DRY")
Diese Funktion kombiniert niedrige und stabile
Hitze mit einem gleichmäßigen Luftstrom, um
die Lebensmittel gleichmäßig zu dörren, ohne
dass sie kochen. Ideal zum Dörren von Obst
oder Gemüsechips.
Heizelemente: Die oberen Heizelemente
werden zyklisch ein- und ausgeschaltet.
Einschubposition: Stufe 2 oder 3
Lüftergeschwindigkeit: Niedrig
1.
Legen Sie die Lebensmittel auf das
Heißluft-Fritteusenblech.
a.
Wenn Sie Lebensmittel trocknen, die
tropfen können, wie z. B. mariniertes
Dörrfleisch, legen Sie das Backblech
in die untere Einschubposition, um
Tropfen aufzufangen.
b.
Um Flecken beim Trocknen (Dörren)
bestimmter Lebensmittel (z. B. Rote
Bete oder mariniertem Fleisch mit
dunklen Soßen) zu vermeiden,
können Sie das Blech oder den Korb
mit Backpapier auslegen.
Hinweis: Niemals Back- oder Pergamentpapier im
Heißluft-Frittier-Backofen verwenden, wenn keine
Lebensmittel darauf liegen. Denn die Luftzirkulation
kann dazu führen, dass sich das Papier bewegt und
evtl. die Heizelemente berührt.
Gär-Funktion („PROOF")
Diese Funktion ist dafür gedacht, um niedrige
Temperaturen präzise zu halten und so eine
ideale Umgebung für das Gären von Brot-
, Brötchen-, Pizza- und anderem Teig zu
schaffen.
Kann auch für die Herstellung von Joghurt
mit einem entsprechenden Rezept verwendet
werden (bei einer Temperatur von 40 °C /
110 °F und einer Zeit von 12 Stunden).
Heizelemente: Die unteren Heizelemente
werden zyklisch ein- und ausgeschaltet.
Einschubposition: Stufenposition 4
Lüftergeschwindigkeit: Niedrig
1.
Den Teig in einen hitzebeständigen
Behälter geben. Abdecken und
auf das Backblech oder das
Heißluft-Fritteusenblech legen. Auf
Stufenposition 4 einschieben und die Tür
am Heißluft-Frittier-Backofen schließen.
(Abb. 16)
2.
3.
4.
a.
b.
5.
6.
(Abb. 17)
2.
3.
a.
b.
4.
5.
Setzen Sie das Heißluft-Fritteusenblech
auf Stufenposition 2 oder 3 ein. Schließen
Sie die Ofentür des Heißluft-Frittier-
Backofens.
Tippen Sie auf DRY (DÖRREN), um die
Trocknungsfunktion auszuwählen.
Optional können Sie die Temperatur
und die Zeit selbst bestimmen. Dies ist
jederzeit während des Vorgangs möglich.
Tippen Sie auf
die Temperatur zwischen 40–80 °C /
100–180 °F einzustellen.
Tippen Sie auf
die Zeit zwischen 30 Minuten und
12 Stunden einzustellen.
Tippen Sie auf
, um das Dörren zu
starten. Die Taste leuchtet auf, und auf
dem Display wird der rückwärts laufende
Timer angezeigt.
Der Heißluft-Frittier-Backofen hört auf zu
heizen und gibt mehrere Signaltöne ab,
wenn der Vorgang beendet ist.
Tippen Sie auf PROOF (GÄREN), um die
Gär-Funktion zu wählen.
Optional können Sie die Temperatur
und die Zeit selbst bestimmen. Dies ist
jederzeit während des Vorgangs möglich.
Tippen Sie auf
die Temperatur zwischen 30–50 °C /
90–120 °F einzustellen.
Tippen Sie auf
die Zeit zwischen 30 Minuten und
1 Stunde einzustellen.
Tippen Sie auf
, um die Gärung
einzuleiten. Die Taste leuchtet auf, und
auf dem Display wird der rückwärts
laufende Timer angezeigt.
Der Heißluft-Frittier-Backofen hört auf zu
heizen und gibt mehrere Signaltöne ab,
wenn der Vorgang beendet ist.
DE
und
, um
und
, um
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