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Utilizacíon, Tablas, Consejos
Recipientes
Cuando mejor sea el recipiente, mejores resulta-
dos obtendrá.
Un buen recipiente de cocción se distingue por su
D
base. La base a de ser lo mas gruesa y plana
posible.
No utilice recipientes de hierro fundido o con la
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base dañada, por ejemplo con asperezas.
Pueden arañar la superficie de la vitroceramica al
ser deslizadas de un lado a otro.
Los recipientes de cocción con bases de aluminio
D
o cobre pueden ocasionar decoloraciones
metálicas que no podrán ser eliminadas nunca.
Los diámetros de las sartenes y ollas se deben
D
corresponder con los diámetros de las zonas de
cocción y como máximo se puede sobrepasar el
diámetro de la zona de cocción de 2 – 4 cm.
En estado frió, la base de las ollas se encuentra
D
curvada ligeramente hacia el interior (cóncava).
No pueden estar curvadas hacia el exterior
(convexa).
Preste atención a la hora de comprar una olla o
D
sartén, en el diámetro de su base. Los fabricantes
suelen dar el diámetro superior de los recipientes.
Cuando utilice recipientes especiales, p.ej. ollas
D
a presión, preste atención a las indicaciones del
fabricante.
Indicaciones generales
Las base debe estar siempre limpia y seca.
D
Para evitar que la superficie de la vitroceramica
D
se raye o deteriore, no deslice los recipientes, si
no, levántelos.
Las rayas en la superficie pueden también
D
producirse por pequeños granitos de arena que
suelta la verdura al ser lavada, con lo que si
deslizamos el recipiente, dañaremos la superficie
de la vitroceramica.
Para evitar desbordamientos, use recipientes
D
altos al preparar comidas con líquidos en
abundancia.
Consejos para el ahorro de energía
Usted ahorrara valiosa energía ateniéndose a los
consejos siguientes:
No conecte la zona de cocción hasta que no
D
tenga el recipiente correctamente colocado.T
Utilice únicamente ollas y sartenes apropiados
D
con una base plana y lisa.
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