Sacar El Mayor Provecho De Su Parrilla; Guía Para Cocinar Con Su Parrilla; Consejos Para La Parrilla - Elemento Puente (Algunos Modelos); Guía De Selección De Los Utensilios De Cocina - Siemens xTronic HE2212U Manual De Uso Y Cuidado

Operación - Parrilla

Sacar el mayor provecho de su parrilla

Guía para cocinar con su
parrilla
Consejos para la parrilla -
Elemento puente (algunos
modelos)
Guía de selección de los
utensilios de cocina
Características de los utensilios
Comprobar lo plano de sus ollas
Español 12
Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes
de calor porque el ajuste real depende de:
• tipo y calidad de la olla (Vea "Seleccionar utensilios de cocina"),
• tipo, cantidad y temperatura del alimento,
• elemento utilizado y
• las preferencias del cocinero.
Los ajustes de calor que se recomiendan aquí se basan en una fuente de alimen-
tación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican los mis-
mos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo
para terminar el proceso de cocinarse.
Tabla 2: Guía para cocinar
Hervir agua
Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho
aceite
Freido general, huevos, panqués, hervido lento
Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados,
vaporizar
Derretir mantequilla y chocolate
• Use los elementos delantero y puente sin el elemento trasero para asadores
y ollas ovaladas de tamaño mediano.
• Para una distribución uniforme de calor cuando usa los tres elementos,
comience con el elemento trasero a un ajuste ligeramente más caliente que
el elemento delantero y el elemento puente.
• Ajuste el elemento trasero a una temperatura diferente que el elemento
delantero y el elemento puente para mantener caliente alimentos preparados
o para preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo.
La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso
de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.
Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-
mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi-
ano a alto son las mejores.
Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana
contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde
recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro.
Usos Ajuste de calor
9 - Alto
6-8 - Med-Alto
4-5 - Med
2-3 - Med Bajo
1 - Bajo