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3.3.6 Períodos predeterminados de operación
El apagado automático es una funcionalidad que le brinda seguridad y protección a su placa de
inducción. Apaga el equipo de manera automática si usted alguna vez se olvida de apagarlo. Los
períodos predeterminados de operación para los varios niveles de potencia existentes se clasifican
en la siguiente tabla:
Nivel de potencia
Temporizador predeterminado para
operación (horas)
Una vez usted retire la olla, la placa de inducción interrumpirá la cocción de inmediato y se apagará
de manera automática tras 2 minutos.
Toda persona con marcapasos debe consultar con su médico antes de utilizar este equipo.
4. Lineamientos sobre la cocción
Tenga cuidado al freír dado que el aceite y la grasa cobran temperatura muy rápidamente,
especialmente emplea PowerBoost. A temperaturas extremadamente altas, el aceite y la
grasa pueden cobrar fuego de manera inesperada, lo cual representa un serio riesgo de
incendio.
4.1 Consejos para la cocción
•
Cuando los alimentos hiervan, reduzca la temperatura desde los ajustes.
Si usa una tapa, reducirá el tiempo de cocción y ahorrará energía dado que esta retiene el calor.
•
A fin de reducir los tiempos de cocción, minimice la cantidad empleada del líquido o la grasa.
•
Comience a cocinar en una ajuste alto y, una vez los alimentos estén cocidos o calientes,
•
redúzcalo.
4.1.1 Cocción (a fuego lento) del arroz
•
La cocción a fuego lento se produce a una temperatura inferior al punto de ebullición, unos 85
°C, cuando algunas burbujas suben ocasionalmente hasta la superficie del líquido empleado
para la cocción. Esa es la clave para lograr unas sopas deliciosas y unos guisos tiernos, dado que
los sabores se van desarrollando sin pasarse de cocción. Asimismo, también a las salsas espesas
hechas a base de huevo y harina se les debe cocinar por debajo del punto de ebullición.
•
Puede que algunas tareas, tales como la cocción del arroz por el método de absorción, requieran
de una ajuste superior que no sea el más bajo, a fin de asegurarse de que los alimentos se
cocinen hasta el punto adecuado en el tiempo recomendado.
4.1.2 Cocción rápida de bistec
A fin de cocinar un bistec lleno de sabor:
1. Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
2. Caliente una sartén que tenga una base pesada.
3. Bañe en aceite ambos lados del bistec. Vierta un pequeño chorro de aceite en la sartén caliente y
luego deposite la carne sobre la misma.
4. Gire una sola vez el bistec durante la cocción. El tiempo exacto de cocción dependerá del grosor
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