Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3.3.6 Horaris de treball predeterminats
L'apagat automàtic és una funció de protecció de seguretat per a la placa d'inducció. S'apaga
automàticament si alguna vegada oblideu apagar la cuina. Els temps de treball predeterminats per a
diversos nivells de potència es mostren a la següent taula:
Nivell de potència
Temporitzador de treball predeterminat
(hora)
Quan es retira l'olla, la placa d'inducció pot deixar d'escalfar immediatament i la placa s'apaga
automàticament al cap de 2 minuts.
Les persones amb un marcapassos han de consultar amb el seu metge abans d'utilitzar aquesta
unitat.
4. Directrius de cuina
Tingueu cura a l'hora de fregir ja que l'oli i el greix s'escalfen molt ràpidament, particularment si
utilitzeu PowerBoost. A temperatures extremadament altes l'oli i el greix s'encendran
espontàniament i això presenta un greu risc d'incendi.
4.1 Consells de cuina
Quan els aliments arribin a ebullició, reduïu la temperatura.
•
L'ús d'una tapa reduirà els temps de cocció i estalviarà energia retenint la calor.
•
Minimitzar la quantitat de líquid o greix per reduir els temps de cocció.
•
Comenceu a cuinar en una configuració alta i reduïu la configuració quan els aliments s'hagin
•
escalfat.
4.1.1 Coure a foc lent, cuinar larròs
La cocció es produeix per sota del punt d'ebullició, al voltant de 85 ˚C, quan les bombolles pugen
•
ocasionalment a la superfície del líquid de cocció. És la clau de delicioses sopes i tendres guisats
perquè els sabors es desenvolupen sense sobre coure els aliments. Las salses espessides a base d'ou
i farina també s'han de cuinar per sota del punt d'ebullició.
•
Algunes tasques, inclosa la cocció d'arròs pel mètode d'absorció, poden requerir una configuració
superior a la configuració més baixa per assegurar que els aliments es cuinen correctament en el
temps recomanat.
4.1.2 Daurar un bistec
Per cuinar bistecs sucosos amb sabor:
1. Mantingueu la carn a temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de cuinar.
2. Escalfeu una paella de base pesada.
3. Pinzelleu els dos costats del bistec amb oli. Ruixeu una petita quantitat d'oli a la cassola calenta i, a
continuació, poseu la carn a la cassola calenta.
4. Gireu el bistec només una vegada durant la cocció. El temps exacte de cocció dependrà del gruix del
bistec i de com cuinat el vulgueu. Els temps poden variar d'uns 2 a 8 minuts per banda. Premeu el
bistec per mesurar com està cuit: com més ferm se senti, més «ben fet» estarà.
5. Deixeu reposar el bistec en un plat calent uns minuts per permetre que es relaxi i quedi tendre abans
de servir.
1
2
3
4
8
8
8
4
17
5
6
7
8
4
4
2
2
9
2
Publicidad
