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tabla de velocidades recomendadas
herramienta/
función
accesorio
Exprimidor de cítricos
Frutas más pequeñas, por ejemplo, limas y limones
Frutas más grandes, por ejemplo, naranjas
y pomelos
Extractor de
Exprimir fruta dura y hortalizas p. ej., manzanas
zumo
y zanahorias
Exprimir fruta blanda, p. ej., uvas y tomates
Esto es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los ingredientes que se procesen.
uso de los accesorios
Consulte la tabla de velocidades recomendadas para cada
accesorio.
cuchilla
La cuchilla es el accesorio más versátil de todos. La textura
obtenida depende del tiempo de procesamiento.
Para obtener texturas más gruesas, utilice el control de
acción intermitente.
Utilice la cuchilla para elaborar masas para tartas y pasteles,
picar carne cruda y cocida, verduras, frutos secos, paté,
salsas, purés, sopas y también para rallar galletas y pan.
consejos
Antes de procesar alimentos como carne, pan o verduras,
córtelos en cubos de 2 cm aproximadamente.
Rompa las galletas en trozos e introdúzcalos por el tubo de
entrada de alimentos con el aparato en marcha.
Para hacer masa para pasteles, utilice manteca recién
sacada de la nevera y cortada en cubos de 2 cm.
Tenga cuidado de no exceder el tiempo de procesamiento.
utensilio para amasar
Use este accesorio para masas con levadura.
Coloque los ingredientes secos en el bol y añada el líquido
por el tubo de entrada de alimentos con el aparato en
marcha. Procese los ingredientes hasta obtener una bola de
masa elástica y suave; el proceso suele tardar 60 segundos.
El reamasado o la forma deben hacerse únicamente a
mano. No es aconsejable reamasar o dar forma en el bol,
ya que esta operación podría afectar a la estabilidad del
aparato.
velocidad
recomendada
1 – 2
auto
auto
batidor de varillas doble
Utilícelo solamente para mezclas ligeras como, por ejemplo,
claras de huevo, nata, leche evaporada y para montar claras
de huevo con azúcar para bizcochos ligeros. Las mezclas
más pesadas, como las que llevan manteca y harina,
podrían dañar el accesorio.
uso del batidor de varillas
1 Acople el eje motor desmontable y el bol sobre la unidad de
potencia.
2 Inserte cada varilla
3 Acople el batidor de varillas girándolo con cuidado hasta
que encaje en el eje motor.
4 Añada los ingredientes.
5 Coloque la tapa asegurándose de que el extremo del eje
quede situado en el centro de la tapa.
6 Encienda el aparato.
importante
El batidor de varillas no es adecuado para
preparados para tartas en un solo paso ya que
estas mezclas son demasiado pesadas y podrían
estropearlo. Utilice siempre la cuchilla.
consejos
Para obtener los mejores resultados, los huevos deben estar
a temperatura ambiente.
Antes de utilizar el bol y las varillas, asegúrese de que estén
limpios y sin restos de grasa.
Los ingredientes más pesados como la harina y la fruta seca
se deben incorporar a mano.
No exceda la capacidad máxima o el tiempo de
procesamiento indicados en la tabla de velocidades
recomendadas.
40
tiempo de capacidades
procesa-
máximas
miento
–
2 Kg
–
1 Kg manzanas
800 g de zanahorias
–
500 g
hasta el fondo en el cabezal.
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