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1
noti caciones de cocción: puedes activar noti caciones de
cocción personalizadas que aparecerán entre una fase de
cocción y la siguiente;
2
atrás: puedes volver a la selección del preset para elegir otro;
3
modi ca la temperatura de cocción entre 30 y 260 °C. Para
cocciones especialmente delicadas, puedes utilizar la
función Delta T, desde 0 a 120 °C (si está incluida). En este
caso, debes utilizar la sonda al corazón, clavándola hasta el
centro de los alimentos. Por de nición, Delta T mantiene la
temperatura de la cámara a una diferencia constante
respecto a la temperatura de la sonda, aplicando la fórmula:
Temperatura de la cámara menos Temperatura de la sonda al
corazón;
4
modi ca la inyección de vapor STEAM.Maxi o la extracción
DRY.Maxi;
5
modi ca la velocidad de los ventiladores en modalidad
estándar o por pulsos. Si los ventiladores están en
modalidad por pulsos, se apagan cuando el horno alcanza la
temperatura de nida;
6
UIP: puedes modi car la activación de las tecnologías
Intelligence Performance
7
elimina una fase de cocción (solamente si ya hay más de
una fase de cocción);
8
modi ca la duración de cocción entre 0 min y 9h:59min:59s
o, como alternativa, la temperatura de la sonda al corazón
que la cámara deberá alcanzar (si está prevista). Los dos
parámetros se excluyen mutuamente;
9
añadir una nueva fase de cocción.
(no se recomienda hacerlo);
Unox
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