Miele CM 6160 Instrucciones De Manejo página 30

Preparar bebidas
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Riesgo de sufrir quemaduras en
las salidas.
Los líquidos y el vapor que salen es-
tán muy calientes y pueden producir
quemaduras.
No sostenga ningún objeto debajo de
las salidas si está saliendo vapor o lí-
quido caliente.
No toque piezas calientes.
Café
Cafés en detalle
Con la máquina de café, es posible pre-
parar las siguientes bebidas de café:
- El Ristretto es un tipo de Espresso,
más concentrado y fuerte. Tiene la
misma cantidad de café molido que
un Espresso pero se prepara con me-
nor cantidad de agua.
- El Espresso es un café fuerte y aro-
mático, cuya espuma tiene un color
marrón nuez y una textura dura, de
crema.
Para la preparación de Espresso reco-
mendamos utilizar los granos de café
tostados para Espresso.
- El Café se diferencia del Espresso en
el tostado especial de los granos y en
una cantidad de agua mayor.
Para preparar cafés recomendamos
utilizar la variedad con el tueste co-
rrespondiente.
- Café largo es un café realizado con
una cantidad de agua significativa-
mente mayor.
- El Cappuccino se compone de dos
tercios de espuma de leche y un tercio
de espresso.
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- El Latte macchiato se compone de un
tercio de leche caliente, espuma de
leche y Espresso.
- El Caffè Latte se hace con leche ca-
liente y Espresso.
- El Cappuccino italiano tiene la misma
proporción de espuma de leche y Es-
presso que un Cappuccino. Pero pri-
mero se prepara el Espresso y, des-
pués, la espuma de leche.
- Un Espresso macchiato es un Es-
presso cubierto por una fina capita de
espuma de leche.
- Un Flat white es una variante del Cap-
puccino: se compone de una cantidad
de Espresso y espuma de leche clara-
mente más grande que garantiza un
aroma intenso.
- El Café au lait es una especialidad
francesa compuesta por café y espu-
ma de leche. Servir el Café au lait en
un vaso transparente.
Además puede preparar leche caliente
y espuma de leche.
La leche
Los componentes azucarados de la
leche de vaca o de los lácteos alter-
nativos, p. ej. la bebida de soja, se
pueden quedar pegados al conducto
para la leche o a los componentes
conductores de la leche. Los restos
de líquidos inadecuados pueden
afectar la preparación correcta de be-
bidas.
Utilizar leche sin aditivos.