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Conseils pour la conservation des aliments
Tableau de conservation des aliments
La durée de conservation est approximative et peut varier selon le type d'emballage, la température de conservation et la qualité
du produit lors de son achat.
ALIMENTS
PRODUITS LAITIERS
Beurre
Lait et crème
Fromage à la crème, tartinade de
fromage et produits au fromage
Fromage cottage
Crème sure
Fromage dur
(gruyère, cheddar et parmesan)
ŒUFS
Oeufs en coquille
Jaunes ou blancs
FRUITS
Pommes
Bananes
Poires, prunes, avocats
Baies, cerises, abricots
Raisin
Agrumes
Ananas, découpé
LÉGUMES
Asperges
Choux de Bruxelles, brocoli,
chou-fleur, petits pois, haricots
de Lima, oignons, poivrons
Chou, céleri
Carottes, panais, betteraves
et navets
Laitue
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RÉFRIGÉRATEUR
CONGÉLATEUR
1 mois
6-9 mois
1 semaine
Non recommandé
1-2 semaines
Non recommandé
3-5 jours
Non recommandé
10 jours
Non recommandé
1-2 mois
4-6 mois
Peut s'émietter
3 semaines
Non recommandé
2-4 jours
9-12 mois
1 mois
8 mois (cuites)
2-4 jours
(entières/pelées)
3-4 jours
Non recommandé
2-3 jours
3-5 jours
1 mois (entier)
1-2 semaines
Non recommandé
2-3 jours
6-12 mois
1-2 jours
8-10 mois
3-5 jours
8-10 mois
1-2 semaines
10-12 mois
7-10 jours
8-10 mois
7-10 jours
Non recommandé
CONSEILS DE CONSERVATION
Bien empaqueter ou couvrir.
Vérifier la date sur l'emballage. Bien fermer. Ne pas
remettre la partie non utilisée dans le contenant
d'origine. Ne pas congeler la crème à moins qu'elle
ne soit fouettée.
Bien envelopper.
Conserver dans le contenant d'origine. Vérifier la date
sur le cartonnage.
Bien envelopper.
Découper toute partie moisie.
Réfrigérer, pointe vers le bas.
Pour chaque tasse de jaunes d'œuf, ajouter 1 c. à thé
de sucre pour les pâtisseries ou 1 c. à thé de sel
pour les mets non sucrés.
Également, conservation de pommes à chair ferme
ou non mûres à 15-21 °C (60-70 °F).
6 mois
Faire mûrir à la température ambiante avant de
mettre au réfrigérateur. Les bananes et les avocats
noircissent lorsqu'ils sont mis au réfrigérateur.
6 mois
Se conservent aussi à 15-21 °C (60-70 °F). Au
réfrigérateur, conserver sans les recouvrir.
Ne mûrit pas après l'achat.
Utiliser rapidement.
Ne pas laver avant de réfrigérer. Ranger dans le bac
à légumes.
Envelopper les aliments dégageant une odeur.
Laisser les petits pois en gousse.
Envelopper les aliments dégageant une odeur et les
réfrigérer dans le bac à légumes.
Enlever les feuilles. Envelopper les aliments dégageant
une odeur et les réfrigérer dans le bac à légumes.
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