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77X MANUAL DE INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO
MODELOS 771/772/773/774
El dispensador compensará automáticamente las fluctuaciones del gas regulado (o "Gas #1"/"Gas #2") de 50 a 70 PSI
(345 a 483 kPa). Asegúrese de que, durante la configuración, el gas regulado se ajuste lo más cerca posible de 60 PSI
(414 kPa).
5.3 Flujo de agua y grados Brix
El flujo de agua y el brix de cada barril deben verificarse y ajustarse para obtener un rendimiento óptimo. Utilice el
siguiente procedimiento para ajustar el flujo de agua y establecer el brix para cada barril:
Gire la válvula de cierre del jarabe a la posición de CLOSED (Cerrado) (Figura 5.1).
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Ajuste el flujo de agua a 44.4 ml/segundo (1.5 oz/segundo) dispensando agua desde el módulo de
solución a través del puerto de muestra durante 10 segundos en una taza medidora. La cantidad
medida debe ser de 15 oz (444 ml). Gire el control de flujo en el sentido de las agujas del reloj para
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aumentar el flujo y en el sentido contrario para reducirlo.
Nota: La pantalla de CALIBRACIÓN DE AGUA Y BRIX bajo el MAINTENANCE MENU (Menú de
mantenimiento) puede ser utilizada para ayudar a la sincronización.
Gire la válvula de cierre del jarabe a la posición OPEN (Abierta) y dispense una taza de fluido desde
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el puerto de muestra para establecer un flujo estable.
Una vez obtenida una buena mezcla de agua y jarabe, dispense una muestra de 16 onzas y mida
el brix de la muestra con un refractómetro. Asegúrese de mezclar bien la muestra primero
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vertiendo una y otra vez entre dos tazas.
Gire el control de flujo de jarabe en sentido contrario a las agujas del reloj para disminuir el
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brix. Gire el control de flujo de jarabe en el sentido de las agujas del reloj para aumentar el
brix.
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Dispense y deseche varias muestras después de ajustar el brix.
Para los dispensadores de múltiples sabores, los módulos de inyección de sabores también necesitarán ser calibrados.
Por favor, consulte el Manual del Expositor de Múltiples Sabores (24-M4MF-0001) para el procedimiento de
calibración.
El objetivo de brix para la mayoría de los sabores de azúcar está entre 13.5 y 15. El brix objetivo para la mayoría de los
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