Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
РЕЦЕПТИ ЗА ВАФЛИ
Лиежски вафли (бърз вариант)
съставки
•
500гр брашно
•
1 пакетче бакпулвер
•
150 грама масло
•
4 яйца
•
100 грама захар
•
250 мл мляко
•
1 пакетче ванилова захар
•
1 щипка сол
подготовка
Смесете брашното и бакпулвера. Оставете
маслото да се разтопи. Разбийте яйцата на пухкав
крем, разбъркайте със захарта, разбъркайте с
млякото, солта и ваниловата захар и след това
добавете охладеното масло и разбъркайте
всичко добре. Накрая разбъркайте старателно
брашното. Загрейте гофретника и изпечете
гофретите за 2-3 минути.
Брюкселска вафла (вариант мляко и вода)
Съставки за 8 порции
•
120 грама захар
•
2 яйца
•
350 грама брашно
•
1 чаена лъжичка лимон(и) - кора (нетретиран
лимон!), настърган
•
½ опаковка ванилова захар
•
1 щипка сол
•
150 мл мляко, (3,5% масленост)
•
½ опаковка бакпулвер
•
Хладка вода
подготовка
Разбийте заедно маслото, захарта, лимоновата
кора и ваниловата захар, бавно добавете яйцата,
смесете брашното и бакпулвера, последователно
добавете брашно и мляко към тестото и добавете
достатъчно вода, за да образувате течно тесто
(като тесто за палачинки). Оставете тестото
да почине около 20 минути и след това отново
разбъркайте добре.Загрейте гофретника и го
намаслете малко. Изпечете гофретите поотделно
и ги поръсете с канелено-захарна смес.
Вафли (Crème Fraiche вариант)
съставки
•
125 гр. крем фреш
•
125 грама масло
•
6 жълтъка
•
250 гр. пресято брашно (тип 405)
•
1 щипка сол
•
6 белтъка
•
1 стрък ванилия
•
100 г пудра захар
подготовка
Загрейте леко крем фреша. Разбийте маслото
и разбъркайте жълтъка. Смесете брашното със
солта, постепенно добавете към маслената
смес, редувайки с крем фреша, докато се
образува гъсто тесто. Белтъците се разбиват на
твърд сняг и се добавят към тестото за вафли.
Оставете тестото да почине около 30 минути.
Печете тестото на партиди в намаслена форма за
гофрети. Остърганата каша от шушулка ванилия
се смесва с пудрата захар и се пресява върху
прясно изпечените гофрети. Ако е необходимо,
сервирайте с бита сметана и сладко от вишни
или вишни.
50
BG
Publicidad
