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Alimento
Pan sin levadura
Empanada de masa de
1)
hojaldre
Flammekuchen
Piroggen (versión rusa
de la pizza calzone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.11 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en
el aparato.
11.12 Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Estofado
Rosbif o so-
lomillo ente-
ro: poco he-
1)
cho
Rosbif o so-
lomillo ente-
ro: medio
Temperatura (°C)
230 - 250
1)
160 - 180
230 - 250
1)
180 - 200
1)
Función
Bóveda/Calor infe-
rior
Grill + Turbo
Grill + Turbo
Tiempo (min)
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Cantidad
Tempera-
tura (°C)
1 - 1,5 kg
230
por cm de
190 - 200
grosor
por cm de
180 - 190
grosor
Posición de la pa-
rrilla
2
2
2
2
Tiempo (min)
Posición de
la parrilla
120 - 150
1
5 - 6 por cm de
1
grosor
6 - 8 por cm de
1
grosor
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