Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.5 РЕКОМЕНДАЦІЇ ЗІ СМАЖЕННЯ
Використовуйте цю таблицю або рекомендації зі смаження, надруковані на
приладі, як загальні вказівки. Температура і час смаження залежатимуть від
товщини шматочків і порції, за необхідності відрегулюйте.
Температура
160 °C
170 °C
175 °C
180 °C
190 °C
5.6.
ПОРАДИ ЗІ СМАЖЕННЯ
■ Наріжте такі продукти, як чіпси, на шматочки однакового розміру і виберіть
шматочки риби і курки однакового розміру.
■ Перед смаженням переконайтеся, що їжа максимально суха. Використовуйте
кухонний папір, щоб увібрати зайву вологу з таких продуктів, як риба, м'ясо
та овочі.
■ Установіть ручку термостата на мінімальну температуру під час очікування
між двома партіями.
■ Не залишайте кошик для смаження з продуктами в підвішеному на гачку
положенні для зливу занадто довго. Випари можуть призвести до втрати
хрусткої скоринки і розм'якшення їжі.
■ Не нагрівайте олію до високих температур на тривалий час. Це призведе до
втрати властивостей олії.
■ Часто замінюйте олію для смаження. Якщо олія дуже темна, каламутна, видає
неприємний запах, сильно димить або піниться під час нагрівання, її слід
безпечно утилізувати.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ. Не додавайте в прилад воду, вологі продукти або
заморожені продукти з льодом, оскільки це спричинить розбризкування
олії та може призвести до опіків.
Їжа
Свіжі картопляні чіпси
Риба
Курка ніжки
Овочі
(Гриби, цвітна капуста)
Картопля фрі
заморожена
Курячі нагетси
Креветки
Пончики
Баклажан (скибочки)
Вага/Кількість
600 г
450 г
3–5 шматочків
8–10 шматочків
450 г
8–10 шматочків
8–10 шматочків
3–4 шматочки
600 г
88
Час (хвилин)
7 – 8
5 – 7
12–15
2–3
5
3–4
3–4
5–6
3–4
Publicidad
