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5.
RECETAS
** Tenga en cuenta que todas las recetas de bebidas se basan en una capacidad de vaso de 10 a 11 onzas.
ALMÍ BAR
Este edulcorante lí quido puede encontrarse en varias de las siguientes recetas. Se conservará tapado en
el frigorí fico durante 2 semanas.
•
Rinde 3 1/2 tazas
•
2 tazas de azúcar granulada
•
2 tazas de agua
Ponga el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio-alto. Llévelo a ebullición y déjelo hervir durante un
minuto hasta que se disuelva todo el azúcar. Páselo a un recipiente resistente al calor, déjelo enfriar,
tápelo y guárdelo en el frigorí fico.
MOJITO
Esta popular bebida cubana es deliciosa servida sobre hielo picado.
Rinde seis porciones de 6 onzas
•
1/2 taza de hojas de menta fresca
•
1 taza +2 cucharadas de almí bar
•
3/4 de taza de zumo de lima
•
2 tazas de ron blanco
•
8 tazas de cubitos de hielo
Divida las hojas de menta equitativamente en 6 vasos, y añada una cucharada de almí bar a cada vaso.
Coja una cuchara de madera y remueva la menta y el almí bar para deshacer las hojas de menta y que
den su sabor.
En un recipiente o jarra aparte, mezcle el almí bar restante, el zumo de lima y el ron.
Coloque el recipiente de hielo debajo de la abertura inferior de la trituradora de hielo. Encienda la
máquina. Deje caer el hielo en la abertura del conducto de alimentación situada en la parte superior de
la trituradora de hielo.
Reparta el hielo picado uniformemente entre los 6 vasos. Vierta la mezcla de ron sobre el hielo en cada
vaso. Sí rvalo inmediatamente.
LA GRAN MARGARITA
Ingredientes sencillos conducen a la margarita perfecta.
Rinde 6 porciones
•
2 tazas de tequila premium
•
3/4 de taza de Grand Marnier
•
3/4 de taza de zumo de lima fresco
•
3/4 de taza de almí bar
•
8 tazas de cubitos de hielo
Mezcle el tequila, el Grand Marnier, el zumo de lima, y el almí bar en un recipiente o jarra grande.
Coloque el recipiente de hielo debajo de la abertura inferior de la trituradora de hielo. Encienda la
máquina. Deje caer el hielo en la abertura del conducto de alimentación situada en la parte superior de
la trituradora de hielo. Reparta el hielo picado uniformemente en 6 vasos. Vierta los margaritas sobre el
hielo en cada vaso. Sí rvalo inmediatamente.
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