Kenwood CHP80 Instrucciones página 132

Συνταγές
Μαγιονέζα
125 ml ελαιόλαδο
1 ολόκληρο αβγό
2 σταγόνες χυμό λεμονιού και
πιπέρι
1 Τοποθετήστε τη λεπίδα
μαχαιριού μέσα στο μπολ
της συσκευής τεμαχισμού.
Προσθέστε όλα τα υλικά
εκτός από το λάδι. Θέστε
τη συσκευή σε λειτουργία
και επεξεργαστείτε για 10
δευτερόλεπτα.
2 Ενώ συνεχίζετε την
επεξεργασία, προσθέστε
σταδιακά το λάδι μέσα από
το εξάρτημα προσθήκης
υγρών, φροντίζοντας να το
προσθέσετε χωρίς διακοπές
στη ροή. Θέστε τη συσκευή
εκτός λειτουργίας αφού
προσθέσετε όλο το λάδι.
Σημείωση: Μετά τη χρήση,
κάποια ποσότητα λαδιού θα
παραμείνει στο εξάρτημα
προσθήκης υγρών, το οποίο
είναι φυσιολογικό.
Μείγμα μπαχαρικών
3 γρ. αποξηραμένος
κουρκουμάς (1 κομμάτι)
5 γρ. σπόροι κόλιανδρου
4 γρ. σπόροι κύμινου
1 γρ. πάπρικα σε σκόνη
1 γρ. τσίλι σε σκόνη
15 γρ. κόκκοι πιπεριού
1 Τοποθετήστε όλα τα υλικά
μέσα στη διάταξη λεπίδας
του μύλου αλέσματος.
Τοποθετήστε το καπάκι.
2 Επεξεργαστείτε στην
ταχύτητα παλμού για 5-10
φορές, στη συνέχεια για
40-60 δευτερόλεπτα σε
συνεχόμενη ταχύτητα. Θέστε
εκτός λειτουργίας μόλις
επιτευχθεί το επιθυμητό
αποτέλεσμα.
Μαρινάδα δαμάσκηνο
300 γρ. λεπτόρρευστο μέλι
25 γρ. δαμάσκηνα
40 ml νερό
1 Τοποθετήστε τη λεπίδα
μαχαιριού μέσα στο μπολ της
συσκευής τεμαχισμού.
2 Προσθέστε τα υλικά μέσα
στο μπολ της συσκευής
τεμαχισμού με τη σειρά που
αναφέρεται παραπάνω και
αφήστε τα να «καθίσουν».
3 Τοποθετήστε το καπάκι
στο μπολ της συσκευής
τεμαχισμού.
4 Αφήστε το όλη τη νύχτα στο
ψυγείο.
5 Τοποθετήστε το μπολ της
συσκευής τεμαχισμού στη
μονάδα μοτέρ.
6 Επιλέξτε την ταχύτητα
παλμού για 4 δευτ.
7 Χρησιμοποιήστε κατά
βούληση.
125