Hallde RG-400 Instrucciones De Uso página 17

Mode d'emploi
Hallde RG-400
(FR)
Attention!
Attention de ne pas se couper sur les
couteaux des accessoires tranchants
(3) et du cylindre d'alimentation (1:F),
ainsi que de ne pas se blesser sur les
pièces en mouvement.
La machine doit être installée par
un professionnel agréé.
Ne jamais mettre les mains dans
aucune des pièces d'alimentation
(1:A/B) ni dans les cylindres
d'alimentation (1:E/F), sauf lors du
nettoyage.
Toujours utiliser les poussoirs (8:E)
pour travailler avec l'accessoire-
tube (8:A).
Ne jamais mettre les mains à la
sortie de la machine (2:H) quand un
cylindre d'alimentation est rabattu
et que la poignée de verrouillage
(2:F) est relevée.
La machine ne doit être réparée et
le corps de machine ouvert que par
un professionnel agréé.
La capsule centrale (4:E), le boulon
d'arrêt (4:F) et la vis à chou (4:G) se
desserrent dans le sens horaire à
l'aide de la clé (4:H).
Toujours enfoncer le bouton d'arrêt
de la machine (2:C) avant le
montage et le démontage des
accessoires tranchants, etc, même si
la machine n'est pas en service.
Ar rêt er d'abor d la machine et
débrancher la prise murale ou couper
l'interrupteur avant le nettoyage.
Si l'on utilise l'accessoire-tube (1:B),
ne jamais utiliser d'accessoire
tranchant d'une dimension
supérieure à 10 mm.
Déballage
Vérifier que toutes les pièces sont jointes,
que la machine fonctionne et que rien n'a
été endommagé pendant le transport. Toute
réclamation doit être parvenue au
fournisseur de la machine soit une huitaine.
Installation
Brancher la machine à une prise électrique
correspondant aux caractéristiques
correctes de la machine.
Retirer l'accessoire tranchant (3) de la
machine avant de procéder à l'installation.
Veiller à la stabilité de la machine à l'aide
des patins réglables.
Monter au mur le support (5:A) pour
accessoires tranchants, près de la machine
pour plus de sécurité et de confort
d'utilisation.
Vérifier que l'axe (2:J) tourne dans le sens
horaire.
Vérifier que la machine s'arrête quand on
rabat la poignée de verrouillage (2:F).
Vérifier que la machine s'arrête quand on
fait tourner dans le sens horaire la poignée
de verrouillage, en position déverrouillée,
de l'accessoire-entonnoir (7:D) ou de
l'accessoire-tube (8:D). Vérifier aussi que la
machine redémarre quand on fait à
nouveau tourner la poignée dans le sens
horaire pour verrouiller.
Vérifier que la machine s'arrête quand on
fait pivoter de côté la plaque d'alimentation
manuelle (1:C) ou pneumatique (1:D) de
l'accessoire à chou/crudités (6:A), pour
que l'ouverture du cylindre d'alimentation
(6:B) soit supérieure à 60 mm. Vérifier aussi
que la machine redémarre quand on fait à
nouveau pivoter l'accessoire à chou/
crudités au-dessus du cylindre
d'alimentation.
En cas de mauvais fonctionnement,
remédier à la panne avant de mettre en
service la machine.
Choix de l'accessoire
tranchant correct
Pour couper des dés, la dimension de la
grille à macédoine (3:G) doit être égale ou
supérieure à celle de l'accessoire tranchant
(3:A, B ou D).
Le trancheur standard (3:A) convient aux
produits à chair ferme. Découpe des dés en
combinaison avec la grille à macédoine du
type 1 (3:G1).
Le trancheur à macédoine (3:B) coupe des
dés en combinaison avec la grille à
macédoine de type 1 (3:G1), de dimension
12,5 x 12,5 mm et supérieure.
Le trancheur gaufré (3:C) permet de
découper des tranches d'aspect gaufré.
Le trancheur fin à 2 lames (3:D2) découpe
des produits de consistance variée. Permet
également de couper le chou en lamelles.
Le trancheur fin à 1 lame (3:D1) découpe
des produits à chair molle ou ferme, juteuse
et fragile. Permet de couper la salade verte
en lamelles. La dimension de 4 mm permet
de hacher de l'oignon en combinaison avec
la grille à macédoine de type 1 (3:G1) et
de dimension 10x10 ou plus. Permet de
découper des dés de 4, 6 et 10 mm en
combinaison avec la grille à macédoine de
type 1. Pour obtenir des dés de 14 et 20
mm, utiliser ce trancheur en combinaison
avec la grille à macédoine de type 2
(3:G2).
Le trancheur pour julienne (3:F) coupe les
légumes en lamelles fines et les pommes de
terre en frites légèrement incurvées. 2,5x6
mm pour obtenir des lamelles de chou sans
feuilles.
La grille à macédoine de type 1 (3:G1), en
combinaison avec le trancheur adapté,
permet de couper des dés. Ne peut pas
être associée au trancheur fin de 14 et 20
mm! Voir la grille à macédoine de type 2 ci-
dessous.
La grille à macédoine de type 2 (3:G2), en
combinaison avec le trancheur fin de 14 et
20 mm, permet de couper des dés.
La grille à pommes frites (3:H), associée au
trancheur fin de 10 mm, permet de couper
des frites droites.
La râpe (3:K) permet de râper carotte,
chou, noix, fromage, pain sec.
La râpe fine (3:L) permet de râper les pommes
de terre crues et le fromage dur/sec.
Montage des
accessoires tranchants
Placer le disque d'éjection (4:A) sur l'axe
(4:B) et faire pivoter/descendre le disque
d'éjection dans son logement.
Pour découper des dés ou hacher des
oignons, placer d'abord dans la machine
une grille à macédoine adaptée, puis faire
tourner la grille à macédoine dans le sens
horaire jusqu'en butée.
Pour découper des dés, choisir ensuite un
trancheur adapté, standard ou fin. Pour
hacher les oignons, placer un trancheur fin
sur l'axe et le faire pivoter pour qu'il
s'emboîte dans son logement.
Pour couper des tranches, râper ou couper
en julienne, placer sur l'axe uniquement
l'outil tranchant sélectionné et faire pivoter
l'outil tranchant de sorte qu'il s'emboîte
dans son logement.
Visser la douille centrale (1:G) pour
découper des dés avec l'accessoire-
entonnoir (1:A), le boulon de blocage (1:H)
pour couper avec l'accessoire-tube (1:B),
ou la vis à chou (1:I) pour couper avec un
accessoire à chou/crudités (1:C/1:D), dans
le sens anti-horaire sur l'ergot central de
l'accessoire tranchant.
Démontage des
accessoires tranchants
Desserrer la douille centrale (4:E), la vis à
chou (4:G), ou le boulon de blocage (4:F)
dans le sens horaire à l'aide de la clé