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Idiomas disponibles
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■
Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium
(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.
■
Les réglages de chaleur sont indiqués de façon
approximative.
■
Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des
conditions météorologiques.
ALIMENT
Bœuf
Hamburgers de
½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)
d'épaisseur
Rôtis
Faux-filet, surlonge
Steaks, 1" (2,5 cm)
Aloyau, côte, contre-filet,
surlonge
Steaks, 1½" (3,8 cm)
Aloyau, côte, contre-filet,
surlonge
Intérieur de ronde ou
épaule/bloc d'épaule
(London Broil) de
1½" (3,8 cm) d'épaisseur
Flanc de ½ (1,3 cm)
d'épaisseur
Porc
Côtelettes,
1" (2,5 cm)
1½" (3,8 cm) d'épaisseur
Côtes
2½ à 4 lb (0,9 à 1,5 kg)
Rôti, filet désossé, 1 lb
(0,37 kg)
Demi-jambon
8 à 10 lb (3 à 3,7 kg)
Steak de jambon précuit,
½" (1,3 cm) d'épaisseur
Hot dogs
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www.Manualslib.com
MÉTHODE DE
CUISSON/RÉGLAGE
DU BRÛLEUR
DIRECT
Moyenne
INDIRECT
Moyenne/ARRÊT/
moyenne
DIRECT
Moyenne
DIRECT
Moyenne
DIRECT
Moyenne
DIRECT
Moyenne
DIRECT
Moyenne à moyenne-
faible
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
DIRECT
Moyenne
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
DIRECT
Préchauffage -
moyenne
Gril - moyenne
DIRECT
Moyenne
manuals search engine
Tableau de cuisson au gril
■
Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :
Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),
commencer par la première et ajuster en fonction de la
progression de la cuisson.
■
Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des durées
indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible
utilisé (gaz naturel ou propane).
TEMP. INTERNE
DURÉE
(total minutes)
Moyenne (160°F/71°C)
10-15
Moy-saignante (145°F/
32-40 par lb
63°C) à moyenne (160°F/
(15-18 par kg)
71°C)
Moy-saignante (145°F/
11-16
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
18-25
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
22-29
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
11-16
63°C)
Moyenne (160°F/71°C)
12-22
30-40
Moyenne (160°F/71°C)
40-60
Moyenne (160°F/71°C)
18-22
Réchauffage
2 à 2 h 30
(140°F/60°C)
Réchauffage
7-10
(145°F/63°C)
Réchauffage
5-10
(145°F/63°C)
INSTRUCTIONS SPÉCIALES
Griller, retourner une fois.
Recouvrir de papier
d'aluminium pendant les 45 à
60 premières minutes de
cuisson.
Faire pivoter les steaks de ¼ de
tour pour créer des marques de
gril croisées.
Griller, retourner
occasionnellement. Au cours
des quelques dernières
minutes, enduire de sauce
barbecue si désiré. Lorsque
c'est cuit, emballer dans du
papier d'aluminium.
Retourner pendant la cuisson
pour dorer tous les côtés.
Emballer l'intégralité du jambon
dans du papier d'aluminium et
placer sur le gril sans récipient
ou plateau d'égouttement.
Entailler la peau si désiré.
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