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Mineralien usw. bleiben erhalten.
Folgendes sollten Sie beachten:
1.
Der Frittierkorb darf nicht überfüllt
werden, da sonst das Öl/Fett zu stark
an Temperatur verliert und dadurch das
Frittiergut zu viel Öl/Fett aufnimmt.
2.
Häufi g gebrauchtes Öl/Fett lässt sich
auch durch Zugabe von neuem Öl/Fett
nicht verbessern. Das neue Öl/Fett wäre
in kurzer Zeit ebenfalls verdorben.
3.
Das
Frittiergut
abgetrocknet sein, damit das Öl/Fett
nicht
überschäumt.
tiefgefrorenes
vorher aufgetaut werden. Feuchtigkeit
verkürzt die Lebensdauer des Öles/
Fettes.
4.
Entscheidend
Frittierergebnis
Temperatur. Ist das Öl/Fett nicht heiß
genug, nimmt das Frittiergut zu viel
Öl/Fett auf. Deshalb das Frittiergut erst
nach dem Aufh eizen eingeben. Ist das
Öl/Fett zu heiß, bildet sich schnell eine
Kruste, doch innen bleibt das Frittiergut
noch roh.
5.
Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz
in das heiße Öl/Fett tauchen.
6.
Damit das Öl/Fett nicht überschäumt,
den Frittierkorb langsam ins Öl/Fett
absenken.
7.
Nicht zuviel auf einmal frittieren. Das
Frittiergut muss schwimmen können
und sollte möglichst nicht aneinander
stoßen.
8.
Wenn
Sie
verwenden,
andrücken bzw. überschüssiges Mehl
abklopfen.
9.
Häufi g
gebrauchtes
erkennt man daran, dass es dunkel oder
dickfl üssig ist, unangenehm riecht oder
schäumt.
10. Häufi g gebrauchtes und verschmutztes
Öl/Fett
kann
entzünden, daher das Öl/Fett nach
muss
sorgfältig
Insbesondere
Frittiergut
für
ein
optimales
ist
die
richtige
paniertes
Frittiergut
die
Panierung
Frittieröl/fett
sich
leicht
3-4maliger Benutzung wechseln. Die
Gebrauchsdauer
wesentlichen davon ab, was und wie viel
frittiert wird.
11. Das Öl/Fett ist länger verwendbar, wenn
es nach dem Gebrauch gefi ltert wird.
12. Das Öl/Fett kann in der verschlossenen
Fritteuse
aufb ewahrt werden. Zuvor das Gerät mit
dem Öl/Fett jedoch abkühlen lassen.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren
sollte
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut
nicht höher als 175°C einzustellen. Die
reduzierte Frittiertemperatur mit gleichzeitig
reduzierter Frittiermenge verringert die
Bildung von gesundheitsschädlichen Stoff en
auf ein Minimum.
Reinigung
Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen
und das Gerät abkühlen lassen.
Das Gerät darf aus Gründen der
elektrischen
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
Keine
Reinigungsmittel verwenden.
–
Vor Inbetriebnahme den Frittierbehälter
und den Frittierkorb reinigen. Die
Deckelinnenseite mit einem feuchten
Tuch abwischen. Alle Teile sorgfältig
abtrocknen, damit sich kein Wasser mit
dem Öl/Fett vermischt.
–
Zum
herausnehmen und das abkühlte Öl
gut
bzw. das gerade noch fl üssige Fett mit
einer Suppenkelle herauslöff eln oder
Einsatzbehälter vorsichtig herausnehmen
und in ein hitzebeständiges Gefäß
schütten. Zum Filtern können Sie das Öl/
Fett durch ein saugfähiges Papier gießen,
das in einen temperaturbeständigen
Trichter oder in den Frittierkorb gelegt
selbst
wurde.
–
Öl/Fett zur Entsorgung nicht in den
7
hängt
an
einem
den
Temperaturregler
Sicherheit
scharfen
und
Entleeren
den
jedoch
im
kühlen
Ort
beim
nicht
mit
scheuernden
Heizkörper
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