Conseils De Cuisson - GE ZET1R Manual Del Propietário

Conseils de cuisson
£) oulemerzl
d'air du jour
Le papier
d'aluminium
Positionnement
des u_.s.s_ol_<s
MouM de
plaque, s
pdlis. erie
Pr/chau /Jk g'e
Le type de
ma_Ka'rine
ulilis& a//k_te
la ui. :son!
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Un w=ntilatem de tcfixfidissement interne tonctionne
dumnt tousles modes de cuisson du fl_tmL'air chaud
l'int&_ieurdn tour est &'acu_ pat"les &ents situ& entre
la porto et le tableau de commande.
Dans le c_s des installations sous le compmil: ne placez
I:r_s de set,tetras sur ]e de_,mt du fim_;cat cela _iendvait
ol_struer I%coulement d'afi des _:vents.
Ne d@osez jamais une t_+uille de papier d'aluminium
sur tout(=la mfface d'une grille, cax cela aflectera la
ci_rulation de I'air chmld et donnera une cuKson
inad&luam. Vous ponvez placer une petile t:euille
de papier d'ahlminium sur une grille plac_:e_ quelques
pouces au-dessous de I'aliment que x_mstbites cuire afin
de recueillir ]es &:bordement+
REMARQUE x /s /ttls( _zgeneralene_t(t /re
ou deux grilles ponr la cuisson g,Sn_:rale. V ous utiliserez
trois grilk=suniquement lotsque vous t_fimsla cuis_m sur
phlsieurs grilles. P, e fi*ez la tmisibme grille du _ialr
Iorsqu'elle n'est pas utilis&.
recueillk les debordements
Pour une c_fisson unifi,rme et un bmnKsage correct,
il dolt y avoir suflisanmmnt d'espace pout la circulation
d'air dans le Ibm: Les r&ulmts de cuisson seront
mei]lems si ]es plats sont centr& aumnt que possible
dans le t_._urplutdt que d'btre plac& 5 l'avant ou _'t
]'at fibre du t}:itn:
[*'s plats ne doivent ni se touchel; ni toucher aux
pmois du tout; Pt &_t)ez tm _pacement de 2,5 fi 3,75
cm (1 fi 1,5 po) entre les plats ainsi qu'avec l'arri_re,
la p<me et les cgtds du _i)ut:
Si _ous dm*ez utiliser deux grilles, utilisez les positions
A et C, Bet D ou Aet D et d&:alez Ds plats de manibre
_tce qu'ils ne soient pas di_ecmment l'un m_-dessus de
I'autre.
1_ tilisezles moules de cuisson appropri&, l,e txpe de
fini du moule dg:tmmine la quantitd de bl unis_ag* _qui
all l_a
lieu.
• Les moules de couleur fimc_e, rugueux ou ternis
absofl)ent la ch tleur et il en r&ulmt;_une crofite plus
brunie et cmustillantc. Utilisez ce t_pe de moule pour
les tartes.
• Les m<xllesbrillant_, de conleur claire et fisses
rcfl_tent la chaleur et il en rt:sulmm un bmnissag__ _
phls dair et plus d_licat. C'est le bpe de moule ou de
plaque a pfitisseriequ'il thut utiliser pore les gfireaux
et les biscuits.
• Les plats de cuisson en verre abs*)rbent mlssi la
chaleur. Pour les plats de cuismn en vene, il peut btrc
n&essaire de r_:duirc la tcmp_mm_e de cuisson de
25 °F (14 °C).
Laissez le tour pr_:chmlfl;:rmant d'y placer
les aliments. Pour de meillem.srt:sultat_,il est
m:cessaire de pr_:chaulIbr le [6ur lots de la pr@aration
de b,,'ammlx, de biscuits, de pfifisserieset de pain.
Pom p_Mau//k_:_fl_z lep,*o" a" l a&,rowl_,mp:mtme.
L'imliu&,tolumilwu_Pfi];H/_4T(/m;dmllffage) s ?dlum_
<'t l 'affldt_o"de tem[,_;mtloe kzdique t00 °F_38 °(7).
Ca m@,;mtu,*, a /ficlgeccmu_+,,w, a d+cm<_r u,w/bh
+ + + + + o+
qu+ la t+l+lp+mtun du /ou* all+i+d t(X) ']"
_73 C ].) Le -_u,_tilageur ?_ ccmva:tion s e_! au _,si o _ m(m:lw
lo_ du p_M,al!/fl_g+_ La commaml_, dmelIm si_l_<+l s0m)re
(/,it,) , ,,,+, li,i q,../,.j,,,,, ++" q,,i
10 a 15 mh_ut+,s. L'iMical<*ur lmni_zeux PI_;I_AT
(pgdm*ff/agv)s'g_ldnt +tl'qfficheur imlique I_z t emp+;mtuw
!iesaN_.rzt_p_._el_l_1_plaa_s dartslebu_ unebh que
le-vo)'a_+t Nmineuxt>tff_HI_4T @{< hat¢[fizge_ s'('st t ;ld_l.
La plupurt des recettes n_:cessitant une ctlisson exigc
l'ufilisation de produits fi torte teneur en mati{'_es
grasses, comme du bemve ou de la mmgarine (80 %
de mati&es grasses). Si rOllS dimimlez la quantivt: de
gras, vous pourriez ne pas obtenir les m&nes r&ulmts
qu'avec un produit fi p/us forte mneut en matii_tcs
grasses.
Vous pouvez mtcr _+)tle recetle de gfitem_, de tmtc,
de pgttisseries, de biscuits ou de fi'iandis_s brsque
_ous utilisez de la graisse tartinable fi faible mneur
en matibres grasses. Ph_s la teneur en matibres gn_ses
d'une graisse mrtinable est tZaible,phls la di{t_:wnce
est appr,Sciable.
En vem_ des nonnes ff.d&'dlcs,les ptx_duits_tiquet&
comme _tant de la ,,margarine>,doixent contcni* au
moins 80 % de m_Obres gr,_sses. P ar contre, losgraisses
tartinables "_ fidble tenm_r en mati;'res grasses
contiennent moins de gn_ et plus d'<m. Ia tbrte
tenem en eau de ces gr,dsses mrfinables altccm la
texture etla savem des produits de Nallangerie. Pour
obteniv de boris r,Ssultatsavec vos anciennes recettes
pr_)l_r@s,tltilisezde la marg_wine,du L'eurre ou de
la gr_fissefi mrtiner contenant an moins 70 % d'lmile
xt:g_t,le.