GE ZET1R Manual Del Propietário página 74

R6tissage pat comection
l"our mural
(;uide de
rdti, sag'e par
convection
Viande Mhmtes/lb Temp. du fol_ Temp. interne
Boeuf ( 6tes, entrecdt_, S}fignant 20-24 325 :F (163 "C) 140 °F (60 C)_
ham de surlonge A point 24-28 325 _F (163 _1) 160 °F (71 _1)
(3., 5 Ib [/,4 _ 2,3 kg]) glen trill 28-32 325 "F (163 _() 170 _F (82 ()
Filet 5,_.fignant 10-14 395 <F 1163 '() 140 F (60 _()_
A poim 14-18 325 °F 1163 °() /60 °F 171 °()
Porc D('soss_: ou non (3 fl 5 Ib [/,4 fl 2,3 kg]) 23-27 325 _F (163 _C) 1711 °F (82 _C1
C61elettes (I/2 fi 1 po 2 c6telettes 30-35 au lotal 325 _F 1163 _11) 17tt °F (82 _C)
[1,3 5 2,5 cm] d'@aissel_r) 4 (6te/(ttes 35-40 atl total 325 F 1163 °C) 170 °F (82 C)
6 cgtelettes 40-45 all total 325 _F 1163 °C) 170 F (82 _()
ambon En conselve, soc, iarret (3 fi 5 I11 [1,4 :, 2,3 kg], cuil) 14-18 325 _F 1163 _C) 1t0 °F (60 _C)
_kgnean I)('sossd ou non (3 2_5 Ib [1,4 fi 2,3 kg]) 2_ pofilt 17-20 325 F 1163 °C) 160 °F 171 ()
gien cull 2/)-24 325", °F 1163 °() 170 °F (82 °()
Fruits Polssom entiel (3 fl 5 Ib [/,4 fi 2,3 kg]) 30-40 atl lotal 400 _F (20t _C)
rle lller
Qtleues de homald (6 fi 8 oz 10,17 fl 0,22 kg] oh.) 20-25 atl tolal 350 _F ( 177 _C)
Volaille Poulel lmtier (2½ fi 3_/-' ]b [ 1,1 21 1,6 kg]) 24-26 350 _F ( 177 _C) I80°-I85 F 182_5 C}
Poulels de ( omotlaille_ non I;u_:is ( I fi 1½ Ib [0,45 h 0,7 kgl) 5t/-55 atl total 350 °F (177 °C) 180 -ISF_F 182°_5 C}
Farcis (/ fi P/_ Ib [/t,45 5 11,7 kg]) 55-60 atl total 3511 F 1177 °C) 180°-I85 F182 _% °C)
Canard (4 fi 5 Ib [/,8 .i 2,3 kg]) 24-26 325 F (163 °() I80°-185 _F (8T_5 °C)
Dinde, enti_+l I *
Non t_r(;il 1/0 fi 16 Ib [4,5 fi 7,3 kg]) 8-11 325 F 1163 C) 180-I85 F (_2°_5 °C)
Non tsrcie (18 ,, 24 Ib [8,2 5 /0,9 kg]) 7-/0 395 _F 1163 '11) 180°-185 _F 182°_% °C)
Poitline de dinde (4 fi 6 Ib [/,8 2_2,7 kg]) 16-19 325 _F 1163 °C) 170 °F (82 ()
* ll[(lut gz)lwl(ll_tlerlt a lloltge_111 du_" de niliss(Igl" de _0 0 45 _dnltl_'_ polll I(_volclill_,/a_vieProl@'z h'_pil_,_set hi [_o[¢ne (l_,('_ d l_p@ie_
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_(_volr q lle _q_e _l temp_(_tl_ i_llel_e_ _ vi(_ll_ (_th'i_tsell_mel_l 140 _160 °C_ (e_i_l_ mic_o_lism_ Iluisib_ pour _ sa_ll__les_ll _(Is
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