Viking GE 105 Manual De Instrucciones página 403

11.5 Техническое
обслуживание ножей
Интервал технического
обслуживания:
перед каждым применением
● Демонтировать загрузочную
воронку. ( 11.2)
● Зафиксировать ножевой диск.
( 11.4)
● Проверить ножи на наличие
повреждений (выемки или трещины),
проверить степень износа и при
необходимости перевернуть их или
заменить.
Пределы износа ножей:
Изношенные ножи необходимо
переворачивать или заменять, не
достигая указанных предельных
значений износа. Компания
VIKING рекомендует обращаться
в специализированный
сервисный центр VIKING.
1 Поворотный нож
● Необходимо измерять
расстояние (A) от отверстия до
режущей кромки на ножах в
нескольких местах.
Минимальное расстояние 6 мм
2 Нож-лопасть
● Замерить ширину ножа (B) на
изогнутой кромке ножа-лопасти.
Минимальная ширина ножа 18 мм
Демонтаж комплекта ножей:
● Зафиксировать ножевой диск.
( 11.4)
● Открутить винт (1).
0478 201 9910 E - RU
● Снять винт (1), нож-лопасть (2) и
ножевой диск (3).
18 Монтаж комплекта ножей:
19
Указанные значения моментов
затяжки необходимо обязательно
соблюдать, поскольку от этого
зависит надежное крепление
режущего инструмента.
● Вставить ножевой диск (3) и
зафиксировать его. (
● Установить нож-лопасть (2) и
ввернуть винт (1) (25 Нм).
● Фиксирующую планку вернуть в
исходное положение и
зафиксировать винтом, чтобы
ножевой диск мог снова свободно
вращаться. ( 11.4)
Переворачивание ножей:
Затупленные ножи измельчителя
приводят к ухудшающемуся
качеству измельчения. В связи с
этим тупой поворотный нож
можно переворачивать только
один раз.
● Демонтировать дисковый нож, затем
открутить винты (4) и снять их вместе
с гайками (5).
● Снять нож (6).
● Очистить дисковый нож.
● Перевернуть нож (6) и оставить его
на дисковом ноже с открытой острой
кромкой. При этом отверстия должны
быть соосными.
● Вставить винты (4) в отверстия и
вкрутить гайки (5). Затянуть гайки (5)
с моментом 10 Нм.
Заточка ножей:
Перед продолжением работы
затупленные с обеих сторон ножи
необходимо заточить.
Чтобы обеспечить оптимальное
функционирование устройства, заточку
11.4)
ножей должен выполнять специалист.
Компания VIKING рекомендует
обращаться в специализированный
сервисный центр VIKING.
● Для заточки ножи следует снять.
● При заточке ножи надо охлаждать,
например, водой. Нельзя допускать
появления синеватого цвета, так как
иначе снижается долговечность
ножей.
● Затачивать ножи равномерно, чтобы
избежать вибраций вследствие
разбалансировки.
● Перед установкой проверять ножи на
отсутствие повреждений: ножи
должны быть заменены, если видны
насечки или трещины или, если
режущие кромки изношены до
предела.
● Лезвия ножей точить под углом 30°.
● Заточку ножей производить против
клинка.
● После заточки образовавшиеся на
режущей кромке во время заточки
заусенцы следует удалять при
необходимости мелкой наждачной
бумагой.
401