Bosch MMB21 Serie Instrucciones De Uso página 55

Rødgrød
400 g frugt (kirsebær uden sten,
hindbær, ribs, jordbær, brombær)
100 ml usødet kirsebærsaft
100 ml rødvin
80 g sukker
1 pakke vanillesukker
2 spsk citronsaft
1 knivspids nelliker (pulver)
1 knivspids kanel (pulver)
8 blad husblas
■ Læg husblassen i blød i koldt vand i
ca. 10 minutter.
■ Kom alle ingredienserne (undtagen
husblas) i en gryde og giv dem et opkog.
■ Tryk vandet ud af husblassen og lad den
smelte i mikrobølgeovnen, må ikke koge.
■ Bland varme frugter og husblas i
blenderen ved lavt omdrejningstal i ca.
1 minut.
■ Fyld grøden i små skål, som skal være
skyllet i koldt vand, og stil dem koldt.
Der må maks. forarbejdes 500 ml varm
væske på en gang i blenderbægeret!
Tip: Rødgrøden smager godt med piske-
fløde eller vanillesovs.
Basilikumpesto
10 g pinjekerner
3 g hvidløg
5 g salt
40 g parmesanost
10 g frisk basilikum
70 g olivenolie
■ Kom pinjekerner, hvidløg, salt og parme-
sanost i glasbeholderen og luk den med
knivholderen.
■ Småhak på trin Q i 15 sekunder.
■ Tilsæt basilikum og olivenolie og bland
det hele i 10 sekunder på trin Q.
Græskarsuppe
600 g gulkødet græskar
200 g kartofler
1 l grøntsagsbouillon
2 løg
2 fed hvidløg
malet peber og salt
30 g smør
2 spiseskeer olivenolie extra vergine
5-6 blad basilikum
2-3 blad salvie
1 buket persille
1 buket timian
1 buket majoran
¼ teske malet kanel
revet parmesanost efter smag
■ Skær græskaren i spalter og fjern skræl
og kerne. Skær græskaren i små stykker.
■ Skræl kartoflerne og skær dem også i
små stykker.
■ Skræl løgene, hak dem fint og steg dem
ved smag varme i en pande med smør,
olivenolie og hakket hvidløg.
■ Kom græskar- og kartoffelstykkerne i og
lad det hele stege let, mens der røres i
det. Tilsæt først grøntsagsbouillon lidt ad
gangen og så krydderurterne, der skal
være bundet til en lille buket.
■ Lad det hele koge ved svag varme i ca.
25-30 minutter, tilsæt mer bouillon efter
behov.
■ Tag buketten med krydderurter ud.
■ Smag til med salt og peber og tilsæt en
knivspids kanel og et lille stænk oliven-
olie extra vergine.
■ Kom 500 ml af suppen i blenderbægeret
og purér det.
Der må maks. forarbejdes 500 ml varm
væske på en gang i blenderbægeret!
■ Servér suppen med fint revet
parmesanost.
da
Opskrifter
55