Batido De Uvas; Jalea De Frutas Roja; Pesto De Albahaca - Bosch MMB21 Serie Instrucciones De Uso

Batido de uvas

(MMB4...)
250 g ramos de uvas
25 gramos de espinacas
jóvenes
100 gramos de trozos de plátano
congelados
200 ml de té verde frío (adecuado
para niños)
■ Poner un poco de té en la jarra batidora,
■ Poner las uvas, las espinacas y los
trozos de plátano en el accesorio para
batidos. Llenar el té restante en el
accesorio.
■ Batir con la máxima velocidad de trabajo,
hasta que el batido esté listo.

Jalea de frutas roja

400 gramos de frutas (guindas
deshuesadas, frambuesas, grosellas,
fresas, moras)
100 ml de jugo de guindas
100 ml vino tinto
80 gramos de azúcar
1 sobrecito de azúcar de vainilla
2 cucharada sopera de zumo de limón
1 pizca de clavo molido
1 pizca de canela molida
8 láminas de gelatina
■ Ablandar las láminas de gelatina ponién-
dolas en agua fría durante aprox. diez
minutos.
■ Cocer todos los ingredientes, excepto la
gelatina.
■ Exprimir la gelatina y fundirla en el
microondas. ¡No cocerla!
■ Batir la fruta caliente y la gelatina durante
aprox. 1 minuto a una velocidad de
trabajo lenta.
■ Verter la jalea en fuentes pequeñas o
platos individuales enjuagados previa-
mente con agua fría. Ponerla a enfriar.
¡En la jarra batidora de pueden procesar
como máximo 500 ml de líquidos
calientes!
Sugerencia: La jalea de frutas roja se
puede servir con nata montada o salsa de
vainilla.

Pesto de albahaca

10 gramos de piñones
3 g ajo
5 gramos sal
40 gramos de queso parmesano
10 gramos de albahaca fresca
70 g de aceite de oliva
■ Poner los piñones, el ajo, la sal y el
queso en el recipiente de cristal y
cerrarlo con el portacuchillas.
■ Triturarlos durante 15 segundos en la
posición de trabajo Q.
■ Agregar la albahaca y el aceite de oliva.
Mezclar todo durante 10 segundos en la
posición de trabajo Q.
Sopa de calabaza
600 gramos de calabaza amarilla
200 gramos de patatas
1 l de caldo vegetal
2 cebollas
2 dientes de ajo
Pimienta molida y sal
30 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
virgen extra
5-6 hojas de albahaca
2-3 hojas de salvia
1 ramita de perejil
1 ramita de tomillo
1 ramita de mejorana
¼ cucharada de las de café de
canela molida
Queso parmesano rallado a gusto
■ Cortar la calabaza en rodajas; eliminar la
corteza y las pepitas. Cortar la calabaza
en trozos pequeños.
■ Pelar las patatas y cortarlas igualmente
en trozos pequeños.
■ Pelar las cebollas, picarlas finamente y
dorarlas a fuego lento en una sartén con
la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo
picado.
■ Incorporar los trozos de calabaza y
patatas; rehogar sin parar de remover.
Añadir poco a poco el caldo vegetal y las
hierbas aromáticas atadas formando un
ramillete.
es
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