Tabla de contenido
Publicidad
11. R-898 Spanish Recipes
Carnes, Pescado y Aves
Alemania
Truchas Almendradas
Mandelforellen
Tiempo total de cocción: unos 11
Vajilla:
Ingredientes
4
30 g
5 CuSop
1 Ctda.
50 g
Preparación
1. Lavar las truchas, secarlas cuidadosamente y rociarlas
con el zumo de limón. Salar el pescado interior t
exteriormente y dejarlo reposar por 15 minutos.
2. Derretir la mantequilla.
3. Secar cuidadosamente el pescado y untarlo con la
mantequilla; pasarlo por la harina.
4. Untar el molde, poner las truchas adentro y coceren
la parrilla inferior. Transcurridos dos tercios del
tiempo indicado darles vuelta.
Distribuir las laminitas de almendra en las truchas.
Terminado el tiempo de cocción de las truchas
almendras dejarlas reposar por unos 2 minutos.
Sugerencia:
Se sirven acompañadas de patatas al perejil y ensalada
de lechuga.
Francia
Croque Monsieur
Tiempo total de cocción: unos 4
Ingredientes
2
20 g
1-2
1
1 CuSop
30 g
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
06/09/2004
12:50
1 / 2
-15 minutos
molde llano ovalado para soufflés
(unos 30 cm de longitud)
truchas (200 g c/u) listas para su preparación
zumo de un limón
sal
de mantequilla o margarina
de harina (50 g)
de mantequilla o margarina para
untar el molde
almendras en laminitas
1 / 2
-1 min.
900 W
9-11 min.
630 W
2-3 min.
630 W
1 / 2
- 5 minutos
rebanadas de pan tostado
mantequilla
rebanadas de queso procesado
rebanada de jamón
nata (créme fraîche)
queso rallado
Page 295
Preparación
1. Unte la mantequilla en una rebanada de pan
tostado.
2. Ponga el queso procesado y el jamón en el pan.
Unte la nata (crème fraîche) en el jamón y cubre
con la segunda rebanada de pan tostado.
3. Cúbrelo con el queso rallado, ubique el croque en el
plato giratorio y cocínelo.
1 / 2
1. ca. 1
- 2 min.
2. ca. 3 min.
Francia
Quiche con Camarones
Quiche aux crevettes
Tiempo total de cocción: unos 20-25 minutos
Equipo necesario:
cacerola con tapa (1 L)
Ingredientes
200 g
de harina de trigo
120 g
de mantequilla o margarina
4 CuSop
de agua fría
2
cebolla (100 g), finamente picada
2 CuSop
de mantequilla o margarina
100 g
de tocineta picada
150 g
de camarones sin concha
2
huevo
100 ml
crema agria
sal, pimienta, nuez moscado
1 CuSop
de perejil, picado
Preparación
1. Mezcle juntos la harina de trigo, la mantequilla y el
agua, y deje la mezcla reposar por 30 minutos en el
refrigerador.
2. Ponga mantequilla en una cacerola. Agregue las
cebollas, la tocineta y los camarones y cocinelos,
tapados. Revuelva una vez durante la cocción.
4-6 min.
3. Déjelo enfriar y escurra el liquido. Mezcle los
huevos, la crema y las especias.
4. Con un rodillo, extienda la masa hasta que forme un
círculo de aproximadamente 24 cm, y ubliquelo en
el centro del plato giratorio. Presionando la masa
desde el centro hacia fuera, forme un borde.
5. Mezcle los ingredientes para el relleno, póngolos
sobre la masa, y cocine.
1. 12-14 min.
2. 4-5 min.
295
Recetas
270 W
900 W
270 W
Publicidad
Tabla de contenido
