Cocción A Fuego Lento - Instant Pot IP-DUO50 Manual Del Usuario

 Se emitirán tres pitidos para indicar que el proceso de cocción ha comenzado. La
pantalla LED mostrará la palabra «On» (encendido), que indica que la olla está en
estado de precalentamiento. Tenga en cuenta: Dependiendo de los alimentos, su
cantidad y su temperatura (si están congelados o no), el ciclo de precalentamiento
puede variar de 10 a 40 minutos.
 A medida que la presión incrementa dentro de la olla, es normal que salga algo de
vapor a través de la válvula flotante hasta que esta ascienda.
 Una vez que la olla alcanza la temperatura de funcionamiento, el mensaje de la pantalla
LED cambiará de «On» (encendido) al tiempo de cocción programado. El tiempo de
cocción se va reduciendo, indicando el tiempo que queda en minutos. Mientras haya
presión dentro de la olla, no debería salir vapor por ninguna parte de la tapa. Sin
embargo, es posible que en ocasiones advierta un efecto de humo procedente de la
palanca reguladora de la presión y, quizás, alguna salpicadura. Es perfectamente normal.
 Durante la cocción, la olla emite unos leves chasquidos. Los produce el cambio entre la
activación y desactivación de la placa calefactora durante el funcionamiento.
 En cualquier momento, puede cancelar el programa de
cocción en progreso y regresar al modo de espera
pulsando el botón «Keep Warm/Cancel» (mantenimiento
del calor/cancelar).
7. Cuando el ciclo de cocción a presión termine, la olla emitirá un
pitido y adoptará automáticamente el programa «Keep Warm»
(mantenimiento del calor), denominado ciclo «Auto Keep Warm»
(mantenimiento del calor automático). La pantalla LED mostrará
una «L» en el espacio del primer dígito, por ejemplo «L0:02», para
indicar que ha iniciado el programa «Keep Warm» (mantenimiento
del calor) y la duración del mismo. El reloj cuenta hasta 10 horas.
Si termina el programa «Keep Warm» (mantenimiento del calor)
automático porque se han alcanzado las 10 horas, la olla adoptará
el modo de espera.
 Se aconseja no dejar la olla en modo «Keep Warm» (mantenimiento del calor) durante
mucho tiempo, ya que podría afectar a la textura y al sabor de los alimentos.
8. Para servir los alimentos, pulse «Keep Warm/Cancel» (mantenimiento del calor/cancelar)
para detener el programa de mantenimiento del calor y abrir la tapa, de acuerdo con la sección
«Apertura segura de la tapa» de este manual.
 Cuando abra la tapa, es posible que el recipiente interior parezca haberse quedado
pegado a la misma por efecto del vacío. Esto se debe a la contracción del aire por
el enfriamiento. Gire la palanca reguladora de la presión a la posición «Venting»
(ventilación) para que pueda entrar el aire y se elimine el vacío.
Cocción a fuego lento
1. Siga los pasos de la sección «Preparación de la cocción» de este manual. Debería girar
la palanca reguladora de la presión a la posición «Venting» (ventilación). Opcionalmente,
puede utilizar una tapa de vidrio.
2. Conecte el cable de alimentación. La pantalla LED mostrará la palabra «OFF» (apagado), que
indica que el aparato está en modo de espera.
3. Pulse el botón «Slow Cook» (cocción a fuego lento).
4. Puede cambiar el tiempo de cocción entre 0,5 y 20 horas
pulsando los botones «+» o «-».
5. Seleccione el modo de cocción deseado con el botón «Adjust»
(ajustar). Pulse el botón «Adjust» (ajustar) varias veces para
cambiar entre los modos «Normal» (normal), «Less» (menos)
y «More» (más), que se corresponden con los modos medio,
bajo y alto de una olla de cocción a fuego lento tradicional.
6. La cocción se inicia automáticamente 10 segundos después de
que pulse el último botón.
7. Cuando el ciclo de cocción termine, la olla emitirá un pitido
y adoptará automáticamente el programa «Keep Warm»
(mantenimiento del calor) durante 10 horas.
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